Kaylee在文青但多金的 Los Feliz 一帶，有一家大概只能容納 4- 5 個人的小店面，菜單只有簡單幾種選擇，但是受歡迎的程度從門口等待取餐的人潮可以知道這家小店應該來頭不小。我吃了一次之後感到驚為天人，烤雞居然能夠如此多汁又美味！從此之後 Kismet Rotisserie 就成為了我家的後廚房，一周吃上兩次也不膩，現在也迫不急待的分享給你！
Kismet 是一家提供新地中海料理的餐廳，只選用當季新鮮的食材而且口味獨特；然而主廚 Sarah Hymanson 以及 Sara Kramer 卻想實驗看看其他新菜單，讓菜單無須根據四季變化更動，讓整體用餐體驗輕鬆。她們靈機一動，那不就是烤雞嗎？ Kismet Rotisserie 就這麼誕生了。
小店看來簡單，菜單更是簡單。主角烤雞，搭配搭上萵苣沙拉、醃漬蔬菜等配菜，再加上鸚嘴豆泥以及一份 Pita 餅，這樣就是一人份的烤雞組合。在餐廳裡面可以看到廚房裡面廚師盯著架上一隻隻金黃色的烤雞，小心翼翼的轉動它們，絲毫沒有怠慢。主廚向我解釋，選用慢火細烤的方式才能把雞汁完整的保留。
美國人愛吃白肉（white meat），但是我愛吃雞腿肉（dark meat），到手的 1/4 份烤雞有一隻小雞腿跟一份連結雞腿的大腿部位，每一份的雞皮都烤到焦香酥脆，我不吃雞皮，但是 Kismet 的雞皮我吃！
至於雞肉的部分更無需多說，肉質香嫩多汁，每一口都是一種享受。但是，Kismet 最厲害的，是隨餐附上的兩種沾醬：白色大蒜沾醬以及紅色的自製辣醬，尤其是那個辣醬，雖然不太辣但真的是超香，吃得到一顆顆被烤得焦酥的辣椒粒，連平時不吃辣的友人都跟店員多要了一份辣醬，沾著 Pita 餅跟雞肉吃。
其他小菜部分，招牌香酥馬鈴薯也是一絕，咬下去絕不是你想像一整口滿是澱粉的感覺，又香又酥又脆，反而會一口接一口瞬間秒殺！除此之外，Kismet 還有其他烤雞的品項，像是三明治或是沙拉，都是不錯又健康的選擇。
好消息！Kismet Rotisserie 要開新分店啦，除了 Los Feliz，新店就在 Culver City，日式三明治 Konbi 的旁邊，目前還在籌備中。從來不知道烤雞有多好吃的朋友，不妨試試看 Kismet Rotisserie 喔！
Kismet Rotisserie
地址：4666 HOLLYWOOD BLVD LOS ANGELES, CA 90027
電話：(323) 400-3700
營業時間：11am – 9pm
