Janet Li自從2020年以來，洛杉磯許多餐廳採取了前所未有的措施，將座位區擴大到停車場和人行道，人們也開始適應在停車場和人行道上用餐的生活型態。在去年隔離政策期間勇敢開幕營業的 Lady Byrd Café，用舒適的、獨立的、充滿話題性的「溫室」用餐包廂，改造了自己的停車場，也激盪了洛杉磯美食版圖。
餐廳業主米斯蒂·曼蘇里 (Misty Mansouri) 在2020年加州開始實行居家令的一個月後，開設了 Lady Byrd Café，不久之後，餐廳的停車場便擺滿了植物、鮮花、4間溫室用餐包廂和一個迷你市場，小巧可愛的溫室最多可容納6個人，當然餐廳還有很多傳統的座位，以及第二個戶外用餐區。
曼蘇里說，她的靈感來自歐洲的戶外用餐和阿姆斯特丹的一間名為 Mediamatic 的餐廳，該餐廳於2020年5月打造了戶外用餐溫室。「那裡的用餐體驗是如此不同，而那就是我想要帶入到 Lady Byrd Café 的元素。當COVID正在大流行，我們必須首先關注健康與安全。即使我們有一個寬敞的戶外用餐空間，我還是想為那些想要更安全的人多做點什麼。」
Lady Byrd Café 的溫室包廂，適合那些覺得可以在小團體中安全用餐的人。每次用餐完畢後，工作人員會使用漂白劑、多功能清潔劑將溫室從上至下全部清潔、消毒一遍，使每一位顧客能有一個安心又舒適的用餐環境。溫室還設有窗戶，可以在用餐時保持空氣的流通。
才短短一年的時間，Lady Byrd Café 已成為洛杉磯當紅的網美咖啡店，週末不開放事先訂位，只能到現場排隊，週六的早午餐甚至可能需要排隊一、二個小時，說是洛杉磯人最嚮往的早午餐完全不誇張。但是當你進入到這個充滿各種植物、花卉裝飾點綴的空間，坐在裡面彷彿進入到一個蟲鳴鳥叫的奇幻世界，那種自然又令人放鬆的氛圍，就是大家趨之若鶩的原因。Lady Byrd Café 毫無疑問吃的是氣氛，而顧客還是心甘情願地買單。
圖片來源：LAWA Original
Lady Byrd Café
電話：(323) 922-1006
地址：2100 Echo Park Ave, Los Angeles, CA 90026
網址：ladybyrdcafe.com
