英文中有一個詞叫 Comfort Food,直譯過來就是「療癒食物」的意思,最早是出現在一篇關於肥胖的報導中,作者拿來形容人們在情緒低落時吃了就會心情變好的食物。
對於每個人來說那一樣 Comfort Food 是什麼都有所不同,有可能是回憶裏媽媽做的滷肉飯、也可能讓你回憶起學生時期的便當,總之,療癒食物雖然不一定吃了很飽,但是絕對會讓心裡暖暖的。
每次只要有人問我 Comfort Food 是什麼的時候,我的回答總是——麵包。
不過,來美國之後超市裡賣的都是一些又乾又健康的吐司、雜糧麵包等等,如果想要找那種鬆軟、生吃就奶味十足的吐司真的非常困難,最近我們就發現聖蓋博開了一間從中國來的連鎖手工吐司專賣店!
每天手工製作、限定口完賣完就沒有!
一進到三個叔叔手工吐司的店裡,就被架子上一排排的袋裝吐司吸引過去,非常大扇的落地窗讓整家店都非常明亮,環境也相當整潔!
在櫃台後面放置著他們的吐司口味菜單,有分成必點的推薦口味區、還有各式各樣每天限定口味,因為都是純手工製作,因此他們會每天早上在小紅書的官方帳號上發布每天有販售的吐司,如果有喜歡的口味建議大家可以早點去,像我們中午左右到達的時候限量的巴斯克口味就已經賣完了!
他們家的吐司有兩種大小,原味、奶酥口味等日常口味會做成熟悉的長條狀、特殊口味則通常是做成方便手撕的正方體,平均價格在 8-15 元不等。
為了讓大家可以更方便手撕,三個叔叔的吐司都是一體成型放在袋子裡,不會先預先切成片狀喔!
初次來訪必點,奶香味十足的叔叔原味
我們當天非常幸運的遇到剛出爐不久的原味吐司,從袋子拿出來的時候甚至都還溫溫熱熱的。
雖然是沒有加任何配料的原味吐司,但是吐司本身的奶香味非常濃厚,用手撕開的時候還能感受到麵團的韌性十足,完全是日式生吐司的感覺,吃下去的口感微濕潤、完全不會乾,非常推薦直接手撕單吃!初次來訪的話原味吐司絕對是必點第一名!
加料層次更豐富!甜的鹹的任你挑
當然,前面看到他們家的口味這麼多,一定是要挑幾樣來嚐嚐囉!我們挑選了店家推薦的巧克力、招牌奶酥、椰香紫米、以及當日限定的臘腸起司。
巧克力吐司
這款巧克力吐司是三個叔叔家最暢銷的口味、據說也是他們的網紅款之一!
吐司外面的巧克力條紋酷似大理石紋路,一拿出來濃濃的巧克力味道撲鼻而來,切開來之後可以看到完全是真材實料,巧克力完全融合在麵團之中,稍微有點苦甜的巧克力真的讓人想起小時候最愛的巧克力調味餐包,巧克力控必衝!
招牌奶酥
他們的招牌奶酥吐司跟原味吐司一樣都是屬於長條狀的,在原味吐司的麵團中加入甜而不膩的奶酥醬,他們的奶酥是比較接近奶黃餡的味道,跟麵團搭配在一起並不會喧賓奪主,也不會甜膩。
奶酥吐司建議在吃之前建議大家可以切片之後,使用微波爐或是烤箱加熱一下,讓奶酥稍微融化一點會更順口!
椰香紫米
椰香紫米口味整體來說比其他口味的吐司都還要清爽,紫米是以直接揉入麵團的方式加進吐司裡,因此紫米特殊的米香味會非常平均的從麵包中散發出來,也因為是跟吐司一起烤成型,因此口感上也不會特別突出。
是款是喜歡穀物的我非常推薦的口味,單純的紫米加上麵包的奶香味,當作下午茶或是宵夜都非常沒有負擔。
臘腸起司
臘腸起司口味顧名思義,就是在吐司中加入臘腸塊以及起司,他們的臘腸是切成一小塊的,搭配上融化的起司,奶香味的麵團基底完美的襯托出起司特有的鹹香,這款完全是甜鹹永動機的等級,一個不小心整塊就會被吃光光!
這款因為有起司,因此推薦大家在吃之前可以加熱一下,讓起司跟臘腸的味道可以散發出來!
三個叔叔手工吐司專賣店
地址:640 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
小提醒,他們的吐司在 Weee! 以及部分外送平台上都可以點到哦!
© 2024 LA Weekly Asia. All rights reserved.