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The Art Room|餐廳、藝廊和咖啡館的複合式空間即將在洛杉磯市中心全新開幕 – 洛杉磯週報 – 亞洲版

位在洛杉磯市中心的 South Park 擁有時尚的住宅大樓和酒店,毗鄰洛杉磯大型娛樂中心如 Crypto.com Arena (改名後的 Staples Center) 和 Grammy Museum,以及許多富有特色的餐館。現在,一家結合了咖啡館、餐廳和藝廊的複合式空間「The Art Room」,即將在此登場。

在開業之初,3,500 平方英尺大的 The Art Room 會先以外帶的方式來營運,主要提供早餐和午餐,從早餐捲餅到午餐的三明治沙拉,接著傍晚時分,The Art Room 則改以酒吧輕食為主來提供晚餐服務。另外,到今年夏天之前,餐廳將推出更完整的晚餐服務,菜單包括義大利麵、牛排和漢堡等,餐廳附屬的 Seasons LA Gallery 空間內也將開始供應 tasting menu 之夜。屆時,由著名的 AUX Architecture 所設計的時尚簡約咖啡廳會與附屬的 Seasons LA Gallery 緊密結合,互相搭配之下更能為顧客帶來完整的體驗,包括現場 live 活動和藝術裝置等,讓整體用餐娛樂體驗到達另一個層次。

圖片來源:Aux Architecture

The Art Room 是由洛杉磯廚師 D. Brandon Walker 帶來的最新計畫,Walker 過去最出名的就是位在威尼斯大道的 Mar Vista 新美式餐廳,2016 年開業後便深耕於當地社區,可惜的是餐廳於 2020 年暫停歇業至今,而 Walker 也離開團隊,打算另起爐灶,專注於The Art Room 的準備工作。

深耕社區並提供美味食物一直是 Walker 為人所熟知的理念。他的好名聲也為他帶來替一些明星擔任私廚的機會,但他並沒有因此放棄服務社區的理想。他雖然離開了以前的餐廳 Mar Vista,但目前仍在附近經營 MV Grab & Go,這是一家同樣以外帶模式為主的輕食餐廳。

Walker 還有一樣更迷人的魅力,就是他不只是打造自己的事業版圖,更有著傳承與分享的使命感,例如,他長期以來一直與 St. Joseph Center 合作,幫助那些試圖重新回到職場謀生的人,他透過教導烹飪技術來替這些參與學員建立一條就業管道,並提供給參與此學習計畫的人就業機會,到他的餐廳裡面工作,即將開業的The Art Room 也是其中之一。

The Art Room 將於 3 月底正式開業,地址為 908 S. Olive Street。

圖片來源:Aux Architecture