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銀湖–洛杉磯週報–亞洲版

銀湖

洛杉磯今年最受矚目之一的日式無菜單料理Omakase by Osen終於在Silver Lake開幕了!30種各式各樣口味日式手卷壽司任你挑

位置在 Silver Lake 的日本料理店 Yakiniku Osen 最近在主廚 Damon Cho 的帶領下,順利改名叫 Omakase by Osen,成為一間無菜單日料店,這間新改造的日式料理店將在這周開幕,主打日式手卷壽司及主廚創意日料。 Damon Cho 在洛杉磯創辦了多家 Osen「御仙」系的...

超可愛的溫室花園咖啡廳 ”Lady Byrd Cafe“ 終於在 Echo Park 正式回歸

當一扇門關上,另一扇窗就會打開。對於老闆 Misty Mansouri 來說,疫情期間做生意已經是諸多挑戰,後來,她的咖啡廳居然還被改成住宅用地。因此,她腦筋一轉,將咖啡廳改裝成為一個溫馨可愛的戶外花園,並且擺放一個個獨立的小溫室,宣告 “Lady Byrd Cafe” 正式回來啦。 當政府宣布能夠戶外用餐時,她沒有像...

LA潮流中餐廳『國偉』(Chifa)再出奇招,創造出來的甜點你一定“看過沒吃過”

既夢幻果凍蛋糕之後,潮流大師『國偉』(Chifa)又出奇招。這次把腦筋動到一塊石頭上,還賣到缺貨。 這次他們推出的話題產品,是一塊塊晶瑩剔透的『玉』。玉手鐲、玉佩、玉戒指,加起來總共 88 件。重點是,每一件既能收藏,又可以吃!這次國偉(Chifa)跟紐約玩轉糖果的專家 ”Sweet Saba“ 合作,用中國古...

美食奧斯卡 James Beard Award 最佳糕點主廚開的烘焙坊Tartine來Pasadena開店 招牌麵包好有「驚喜感」 你一定要試試!

小編我常聽到很多人說,在美國很少能吃到好吃的麵包糕點,麵包要不是太硬就是太軟,糕點甜品就更不用多說了,大部分都很死甜,不講究口感及味覺層次。最近在看Netflix的The Chef Show第二季,其中一集在介紹Tartine Bakery的創始人Chad Robertson,如何揉搓麵團做出好吃的麵包糕點。超愛麵包糕點的我瞬間被吸引,看得十分入迷。而出於對這家店的好奇,我開始查閱資料,當下很想知道Chad Robertson到底是何方神聖。...