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Chulita|傳遞關懷與活力的現代墨西哥料理 – 洛杉磯週報 – 亞洲版

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Chulita 是一家位於 Venice 的加州海灘風格現代墨西哥餐廳,明亮的黃色與白色交錯堆疊,店門口前幾株顯眼的可愛仙人掌,加上溫暖的木材元素點綴,一眼就讓人對這間熱情的餐廳充滿好感。

Credit: LAWA Original

餐廳內舒適的空間,提供附近社區一個真正放鬆的用餐環境,同時彰顯了正宗墨西哥美食的精神。Chulita 的食材,是從聖塔莫尼卡農貿市場採購其產品,用行動表達對加州當地農產品生產商的支持,並盡可能提供最新鮮的有機食材。除了與在地農商結合,Chulita 還到處蒐集一系列精選有機、不含激素和抗生素的肉類和當地海鮮,讓顧客吃得安心又健康。

至於身為一家墨西哥餐廳,手工玉米餅是絕對不能少且不能掉以輕心的細節,因此他們在墨西哥尋找卓越的玉米粉,使用的是來自墨西哥瓦哈卡州農民的 Masienda 傳家寶玉米,他們的家庭幾個世紀以來一直在種植傳統玉米。店內酒吧架上所有的龍舌蘭酒和 mezcal,都是精選並小批量蒸餾而成,在在看出 Chulita 努力帶給客戶最細緻的體驗。

Credit: LAWA Original

在加州居住多年,早已習慣隨處可見的墨西哥 Taco,Chulita 令我印象深刻的特別是鮮魚 Taco,確實如店家所述,食材非常新鮮,調味適中,與 salsa、特製醃白菜、手工玉米餅的搭配堪稱恰到好處,三兩下我已完食。另外,身為亞洲人的我們較少嘗試的這一道墨西哥玉米,也著實令我們驚豔。帶有微焦味、佐以檸檬和椰子調味而成,酸酸甜甜非常開胃,我想,我吃的是一份熱帶情懷,是一道會令人回味的料理。如果當天開車前往不適合喝酒,可以請店員特調沒有酒精的瑪格麗特,依然清涼消暑又有度假的感覺。

加州的午餐時間是毫不客氣地放送熱情陽光,如果你選擇戶外座位區,貼心的店員還會幫你把遮陽棚延伸出來,讓你避免承受太陽直射的同時,又能體驗 Chulita 打造的美麗空間哦。

Chulita
地址:533 Rose Ave, Venice, CA, 90291
電話:424-322-8333
網址:www.chulita.com

Credit: LAWA Original