好久沒吃到如此美味的手工冰淇淋！Kansha Creamery 濃醇香，自製聖代更是不容錯過

Torrance、Gardena 一帶有許多好吃的日本料理，我時常喜歡在那一帶找尋寶藏小店與餐廳，當然也時常不失我所望，讓我這個亞洲胃收穫滿滿！今天要介紹的這間冰淇淋店既沒有大肆宣傳更沒有網美的裝潢，有的只有吃得到的好味道，以及店家滿滿的愛心。

這對姐弟倆在開店之前都有自己的工作，但是內心卻一直有一個夢想，希望有一間小小的餐廳回饋社會。James 熱愛烹飪，他在 10 歲就開始製作冰淇淋，姊姊一邊教鋼琴一邊兼職服務生，最後，這一對姊弟終於一起於 2015 年開設了 Kansha Creamery，成為他們人生中的一個轉戾點。

推開冰淇淋店的小門，左右兩邊放著兩張長桌，幾張椅子，牆面上一張張有關冰淇淋的畫作，相當童趣。走向櫃檯，上方寫著「今日口味」，詢問之下才知道他們每日的冰淇淋是手工現作，所以一週不會超過五種口味，食材都是使用加州小農的新鮮有機的農作物所製成，不會添加防腐劑以及黏著劑，形成相當滑順高雅的口感！

我到的時候已經是下午時分，不大的店家但佔滿了食客，他們最有名的抹茶跟黑芝麻甚至已經賣完了。

最後，我們點了季節限定的蒙布朗聖代，搭配奶油餅乾口味冰淇淋，以及另一球有著焦糖口味的 “Mr. Universal”！拿到手的蒙布朗聖代最上方有一顆糖栗子，下方是濃郁的奶油栗子泥，中間再有一層薄薄的手工打發鮮奶油，最後是冰淇淋，冰淇淋下方是焦糖碎。

一湯匙舀下，栗子奶油綿密的口感跟濃郁的冰淇淋實在是好搭！為了給手作冰淇淋一個公道，我特地把上面的栗子泥給剝開，單純品嚐冰淇淋本身的口味與口感。就算我們點的是偏甜的口味，但是 Kansha 的冰淇淋卻沒有我另一個愛牌 Salt & Straw 那麼甜，吃得到冰淇淋中新鮮的餡料，真得是一口接著一口吃得津津有味！

根據官網，James 親自研發、監督冰淇淋的品質，無論是食材購買、烘烤、攪拌，甚至連餅乾筒都是他自己做。至於 Elaine 則是負責公司營運的部分，剛開始店家連買傢俱的資金都沒有，靠著鄰居捐獻不要的椅子與桌子才開成的店，如今他們終於有前購買 “成套” 的桌椅。

Kansha 在日文是感謝的意思，也是他們當初成立冰淇淋店的宗旨，他們將每一杯賺到的 75¢ 捐給慈善機構，直到 2020 年已經累積捐款了超過 $300,000 美金，長期配合的慈善團體包括全美有色人種協進會（簡稱 NAACP）、以及資助飢餓幼童的機構 MPAK 等等。

Kansha Creamery 就是那種外表質樸但是吃得到用心美味的小店，除了單球（$3.9）、雙球（$7），還有可以外帶的品脫盒裝（$10）。根據店員推薦，這裡最暢銷的口味包括抹茶、黑芝麻跟醬油等，若是想知道當日口味，建議先看他們的 Instagram！

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Kansha Creamery

地址：18515 S Western Ave Torrance, CA 90248
電話：(310) 953-7110
營業時間：週日與週三公休，其餘時段 12:30 – 6:00 pm