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【探店】明星雙主廚打造的韓風歐式料理 Marlou DTLA - 洛杉磯週報 - 亞洲版

洛杉磯開設新餐廳的速度極快,讓人永遠不會感到無聊!而這間叫做 Marlou 的餐廳才於今年的 2 月 25 日盛大開業,來自不同生長環境背景的兩位掌舵主廚 Marcos Spaziani 和 Louis Hugh 讓這家餐廳的菜色風格獨樹一幟,兩人更是曾共同經營一個超級有名的 Food Truck ML Eats ,提供像私廚、食物外匯和餐廳諮詢等服務。

Marlou DTLA 由於在洛杉磯的市中心,可以坐地鐵輕鬆地抵達,距離紅線 B Line 地鐵站 7th street 僅需步行四分鐘的 O Hotel ,餐廳的裝潢則為濃濃的工業風,但卻又有老舊復古的「現代氛圍」,餐廳內也有自己的漂亮酒吧 The Burrow Bar & Kitchen,喜歡壁爐的我一進去就立刻挑了它旁邊的位置坐下,整體感覺相當溫馨,不過因為餐廳才剛開業,又逢 weekday 所以店內的人並沒有太滿,我倒是特別喜歡這種舒適感。

我一坐下就立刻先點了兩杯雞尾酒等待餐廳會帶來什麼樣的驚喜,我點了一杯基底酒伏特加,且並存莓果與檸檬酸味的酒 Fade To Red $16 ,由於我本身是一個不太喝酒的人,但水果味已經蓋過酒精的味道,讓我一下有些微醺,點給友人的則是我不喝的威士忌,無法給它評價。

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放有草莓裝飾的雞尾酒 Fade to red

這間餐廳的上菜速度並沒有飛快,但是一次會將菜同時端上桌,第一道是它們推薦店內最受歡迎的藜麥沙拉 Crispy Quinoa $16 裡面可以吃到各式鮮甜的蔬菜,像是洋蔥、甜菜根、橘瓣、番茄等,配上山羊奶酪,以及他們清爽又酸甜的醬汁,我真的很喜歡,加上我並不愛吃沙拉,所以我真的有被這道沙拉所驚豔。

Marlou 的蛤蠣義大利麵 Vonogole $24 是屬於比較清淡的口味,義大利麵的麵條相當 Q 彈,上面也鋪滿了滿滿的蛤蠣,誠意十足,適合喜歡沒有那麼重口味的人。

第三道 Breakfast Borracha Burrito $17 裡面可以吃到韓式的 Braised Brisket ,較重口味而且味道較辣,無法吃辣的必須要三思,裡面還可以吃到滿滿的餡料跟馬鈴薯,不過對我來說口味過重,容易顯膩,所以比較建議點這道菜的人要找其他人分著吃,對我來說味道算一般般。

今天最讓我驚豔的應該實屬餐後甜點,因為早午餐的菜單選項不多,官網上的一些漂亮的人氣甜點都只有晚餐時段供應,有些可惜,畢竟我也是一半衝著甜點而來,但是他們的 Bread Pudding $11 卻大大的讓我驚豔,本以為會是甜膩又大的麵包端上桌,殊不知是麵包被分為小塊,放在香草醬中,中間還有一球冰淇淋,麵包布丁超級好吃,甜度恰如其分,完全不膩,要不是要留幾口給友人,我一定可以自己吃完!這是我今天最滿意的一道菜。

而據說這間餐廳的晚餐有更多「深藏不露」的料理,只可惜今天無法嚐到,但整體用餐體驗還是挺滿意,畢竟甜點就大大收服了我的胃,有機會會想來嚐試看看他們的晚餐,這餐吃下來每人大約花 60 美金左右,CP 值我認為相當高!

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餐廳資訊
地址:819 Flower St, Los Angeles, CA 90017
電話:(213) 808-7181
Menu:themarlou.com