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洛杉磯爆炸好吃的嫩燉滷肉剁椒拌飯:鹵億鮮 Luyixian 怕太多人知道這家店我會吃不到!隨便點都沒有雷菜! – 洛杉磯週報 – 亞洲版

雖然南加州有超級多的亞洲美食,照理來說我應該要感到相當滿足了才是,不過一直以來,我還沒有吃到一間真正會讓我覺得「天阿!這也太好吃,好吃到要落淚」等級的店家,再來是,我是一個剝皮辣椒(或是剁椒)的愛好者,在加州沒看過幾間餐廳提供好吃的辣椒,這讓我覺得非常沮喪,不過前幾天我在瀏覽小紅書時,意外看到一間才剛剛開幕沒多久的「剁椒拌飯餐廳」就位在 Alhambra 讓我迫不及待的拉著好友一同去試試!畢竟這種剁椒拌飯在加州可說是相當少見啊!

這間門面並不起眼,位在一個小小的 Plaza 當中,店內的空間也不是特別大,只有幾個零散的小座位,翻開它們家的菜單,裡面選項多得讓人眼花撩亂,除了招牌剁椒拌飯之外,其他還有麵類、熱炒菜餚以及涼拌小菜,一時之間讓我們實在無法選擇,然而,熱情的老闆娘馬上出來向我倆打招呼,也介紹了他們家的幾樣招牌菜給我們。

首先上桌的是這盤滷牛肉,雖然賣相看起來非常普通,我也並沒有對它抱有太高期望,不過在我咬了一口滷牛肉後,我非常的驚喜,不僅切的相當薄,咬下去也非常彈牙軟嫩,完全不乾不柴,吃得到牛肉的膠質,老闆娘還特地拿了紅油給我們沾著吃,別有風味!

這盤大大的滷肉剁椒飯一端上來,我就發出了一聲驚呼,滷肉放得又多又有誠意,而且肥瘦肉的比例也非常均衡,我先嚐了一口滷肉,滷汁香氣十足,帶點甜味,旁邊的酸豆與酸菜都好吃到我想哭,重點是連高麗菜都炒的非常清脆,肉眼可見的新鮮綠色,舀一口飯,配上一點點的滷肉與酸菜,加上紅紅的辣椒真的太好吃了!而且這盤份量十足,要不是我食量沒有很大不然整盤清光絕對不會是問題!

再來這道是友人所點的招牌牛肉麵,這道牛肉麵裡面不僅僅放了牛腱,還放了大塊大塊的牛腩肉,一樣非常有彈性跟軟嫩且入味,喝下一口湯,友人稱讚著說道:「這大概是我第一次在美國喝牛肉麵的湯嘴巴不會覺得死鹹」而且麵條的硬度也剛剛好,給這道招牌紅燒牛肉麵極高的評價。

在過程當中,老闆娘也一直很親切地關心我們對於食物的評價,這間店其實才開幾個月,但卻幾乎天天都是爆滿的狀態,不僅如此,這家便當更是被好萊塢的電影劇組欽點,一次被點了數百份的便當,光是做外送的單就已經讓店家相當忙碌了!但就在吃完這間店之後,我完全能夠理解這間剁椒飯為何會如此受歡迎,因為如果是開在我家樓下,我鐵定天天光顧的!下次更想要來嘗試他們的其他品項的剁椒飯!

鹵億鮮 Luyixian 餐廳資訊

地址:2 E Valley Blvd #1E, Alhambra, CA 91801
電話:(626) 766-1568
營業時間:星期一至星期日 早上 11:00 PM 到晚上 11:00 PM (不過老闆娘親自告訴我們開到 12:00 AM)