LA也吃得到頂級生吐司了！日本排隊神級生吐司「銀座に志かわ」（Ginza nishikawa）現身洛杉磯，每日限量供應！

記得我第一次嚐到「嵜本／SAKIMOTO」的生吐司，它濕潤、入口即化的口感，伴隨著滿嘴奶香，實在不禁讓我讚嘆日本人怎麼可以把平凡無奇的吐司做得如此美味！可惜的是，美國似乎沒有讓我魂牽夢縈的生吐司。因緣際會下，朋友告知我洛杉磯居然有販售日本排隊的高級生吐司「銀座に志かわ」！迫不及待的我們立刻準備一探究竟，看看這個生吐司是不是我曾經嚐過的好滋味！

洛杉磯也能享受銀座に志かわ（Ginza nishikawa）的生吐司！

「銀座に志かわ」（Ginza nishikawa）是從東京銀座發跡的吐司專賣店，之後也陸續在關東及關西地區各地展店。Ginza nishikawa 講求製作麵包過程中，會大量使用他們自己過濾的 “鹹性離子水”，所以水質在製作生吐司的過程中非常重要！在製作麵包的過程中，小麥與水的比例約為 100：60，所以做出來的吐司純淨，讓味道更為細緻。

如何購買生吐司？

在出發之前，必須先上它們的官網上預約取貨時間，並且網上就結好帳。一條 $18 美金的生吐司真的很不便宜，但是也因此更好奇它是否真的就是從日本紅到天邊的生吐司。

到了現場之後，發現這裡是許多商家取貨的集散地，牆上掛著許多其他品牌，除了生吐司 “Ginza Nishikawa”，還有炸雞、比薩、以及葛妮絲派特蘿（Gwyneth Paltrow）的自有品牌 ”Goop“ 等等。

除此之外，我們也在結帳櫃檯發現了一條生吐司的樣品，看起來比一般吐司顏色偏淡，樣子真的像是生吐司無誤！我們在櫃檯出示了購買明細，就有人從廚房拿出了一袋白色的紙袋，裡面裝著我們的生吐司。

如何享用生吐司？

袋子裡除了一整條生吐司，還有一張教大家怎麼享用生吐司的卡片。上面建議大家拿到吐司的第一天先直接吃，享用剛出爐、最絲滑 Q彈的口感；由於第二天已經減少了一點水分，吐司會變得比前一天更甜一些，所以第二天建議也不先放入烤箱，而是抹上你最喜歡的麵包抹醬，直接享用；到了第三天後，可以把切片好的吐司放進蒸氣烤箱烤個一分鐘，享受表面酥脆，內裡柔軟的滋味，其餘的請記得放入冰箱冷藏，並且盡快吃完。