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這家餐廳在江湖上有「 LA 小鼎泰豐」的稱號 小籠湯包好吃程度媲美鼎泰豐 平價大顆又爆汁 – 洛杉磯週報 – 亞洲版

想在洛杉磯吃小籠湯包,第一個就會想到鼎泰豐。鼎泰豐雖然越開越多間分店了,但還沒有到遍地開花的程度,所以很多人想吃鼎泰豐,還是得舟車勞頓一番才能吃到。

最近跟朋友聊天,聽他說最近他吃了一家菜單及口味都非常像鼎泰豐的一家餐廳,叫我一定要去試試看比較比較。我聽從了他的話,來到了這家位在 West Covina 的「 豐味 」Thumbling )。

照片 : LA WEEKLY ASIA ORIGINAL

說真的,豐味的許多品項真的跟鼎泰豐很雷同,但整個菜單選項是比鼎泰豐多出了很多,多到讓人眼花撩亂,難以選擇,什麼都好想試試看。

據說這家店的師傅們都曾在鼎泰豐工作多年,所以這次來的目的就是想探究一下到底豐味有沒有辦法媲美鼎泰豐,突破鼎泰豐在我心中的地位。

所以初來乍到的我,直接點了我在鼎泰豐最常點的豬肉小籠湯包、豬排骨蛋炒飯、及蝦仁豬肉抄手試探試探。

豬肉小籠湯包

豐味豬肉小籠湯包。照片 : LA WEEKLY ASIA ORIGINAL
鼎泰豐豬肉小籠湯包。 照片 : 鼎泰豐官網

豬肉小籠湯包一蒸籠大概有 10 顆左右,每顆都是純手工現作的,且都比鼎泰豐的小籠湯包大顆一點。口味上真的跟鼎泰豐的接近 100% 的相似,咬下去同樣是一口爆汁,只是豐味的小籠湯包的麵皮比鼎泰豐的麵皮稍微就那麼厚了一丁點,在口感上稍微有點差別。

鼎泰豐的小籠湯包可以一口輕鬆放進嘴裡,享受咬下去爆汁在嘴裡的爽感,但對於有些人來說,豐味的小籠湯包稍微大了丁點。

豬排骨蛋炒飯

豐味豬排骨蛋炒飯。 照片 : LA WEEKLY ASIA ORIGINAL
鼎泰豐豬排骨蛋炒飯。 照片 : 鼎泰豐官網

印象中鼎泰豐的豬排骨蛋炒飯粒粒分明,豬排骨是炸的中規中矩,蛋炒飯的蛋及配料的份量都剛剛好,走的是精緻路線。

豐味的豬排骨蛋炒飯份量大概是鼎泰豐的一碗半左右,走好吃大碗的親民路線。豬排骨味道吃起來有點像台灣便當會出現的豬排骨,很酥香的感覺,蛋炒飯也很夠味,只是稍微有點乾,蛋白黃及配料比較比較不均勻,所以賣相上來看稍微差了些。不過口味及好吃程度還不賴!整體來說,還是鼎泰豐略勝一點。

蝦仁豬肉抄手

豐味蝦仁豬肉抄手。 照片 : LA WEEKLY ASIA ORIGINAL
鼎泰豐蝦仁豬肉抄手。 照片 : 鼎泰豐官網

我很愛在鼎泰豐點蝦仁豬肉抄手,因為非常喜歡與這道料理搭配的辣油醬,很香又很有味道。果不其然,豐味的蝦仁豬肉抄手同樣有著相同賣相的辣油醬,只不過豐味的辣油醬偏甜,有點接近死甜了,蝦仁豬肉抄手也很大粒,無法正常一口塞,要硬是給他塞進嘴裡才可以。在蝦仁豬肉抄手這一關,個人還是比較愛鼎泰豐的抄手。

除了這幾道料理之外,豐味還有賣很多麵食類的品項,像是蒸餃、生煎包、牛肉捲餅、麵食、鍋貼、糖醋小排、甜的小籠包、及像是珍珠奶茶等飲品。據說,他們的蟹粉小籠湯包很受歡迎,元盅清燉雞肉湯也很像鼎泰豐的雞湯。

豬肉生煎包。照片 : LA WEEKLY ASIA ORIGINAL

結論

豐味各大品項的品質稍微有點不穩,有些好吃有些很普通。反觀鼎泰豐的各項美食都相對穩定,厲害的是鼎泰豐幾乎每家分店的品質都把關控管的很不錯。

小編不是鼎泰豐的粉絲,但吃完豐味的幾個品項之後,就算不管服務或品控,單講口味來說,個人還是比較偏愛鼎泰豐一點。不過就單以小籠湯包的優質程度來說,豐味這間店真的值得你一吃!

附近沒有鼎泰豐但想吃小籠湯包的朋友們,不妨試試看豐味!豐味絕對是你人在 West Covina 附近必吃小籠湯包的一間餐廳!

📍豐味( Thumbling )

地址:228 S Citrus St, West Covina, CA 91791

營業時間:Mon-Fri 11am-9:30pm / Sat-Sun 10:30am-9:30pm