【探店】巨星們錄完音後吃的餐廳 ”Verse“ 有著超水準的餐飲跟現場表演，而且很有機會碰到大明星喔

聽聞 LA 有一間很熱門的餐廳，不是因為有米其林封號，也不是因為有大廚坐鎮，更不是因為網美喜歡，而是它有其他餐廳沒有的 – 現場音樂表演。

不要以為這裡的音樂表演是你平常在餐廳裡會看到的那個樣子，隨便舉個例，演唱 “Blurred Lines” 的加拿大男歌手 Robin Thicke 才在這裡擔任客座歌手，結束為期五天的現場演唱，他的特別嘉賓是饒舌歌手 Lil Wayne。

Verse 的老闆是曾經獲得 10 次葛萊美獎的混音工程師 Manny Marroquin，這間餐廳的旁邊就是他的混音工作室 “Larrabee”，這裡曾經培養出無數當紅歌手，創造出無數冠軍專輯。

某次，演唱 “See you again” 的知名歌手 Charlie Puth 在 Larrabee 裡面錄製完專輯的某首歌後，來到 Verse 裡面準備吃飯，卻一時興起抓起了舞台上的麥克風開始即興表演，把在座的客人嚇得又驚又喜。

Verse 好不好訂位完全端看於當天表演的團體，但是就算是名氣比較小的樂團，訂位還是至少要一個月以上。這間餐廳外面沒有招牌，門口有紫色帷幕擋著，掀開才會進入到餐廳裡面。餐廳裡燈光昏暗，舞台設置在最前方，舞台後方放著超大型的書櫃，感覺就像是一個客廳一樣。

由於聽聞 Verse 不光是現場演唱的團體都大有來頭，連食物都很好吃。我們根據服務生的推薦點了三樣前菜：北海道奶油麵包、生魚片跟生蠔，以及鮮蝦 taco，兩道主菜：龍蝦墨魚義大利麵跟紐約客牛排。

北海道奶油麵包非常香濃，奶油醬尤其好吃，能夠在美國吃到如此亞洲口味的麵包實在非常感人；鮮蝦 taco 下方抹上濃厚的酪梨醬，下方的餅皮比傳統的 taco 餅皮還厚，硬硬脆脆的相當美味；而上菜的生魚片與生蠔雖然份量不多，但是生蠔真的是有夠新鮮，新鮮到只淋上些許檸檬汁就非常美味，而生魚片則是包上鮭魚卵與莎莎醬一口放吃最裡，滿嘴海洋馨香。

大約七點左右，樂團裡的人員就陸續開始試音，七點半的時候就開始正式演奏。今天上台的樂團風格走一種浪漫的佛朗明哥風，吉他手跟貝斯手默契十足，搭配鋼琴手跟鼓手，邊享用美食邊聽悠揚的現場音樂，音符流淌在昏暗的燈光裡，真的是非常浪漫又享受的體驗。

接著上菜的是龍蝦墨魚義大利麵，醬汁方面微辣而且龍蝦風味十足，墨魚義大利麵不走Q彈路線，感覺應該是手作才會有的口感，可惜龍蝦肉不夠大塊，沒有過癮的感覺。

好險接著上桌的牛排補足了我們食肉動物的渴望，牛排的外表烤得焦香，切看可以看到粉紅色鮮嫩的肉質，吃下來非常滿足。牛排旁邊搭配的配菜的白豆泥，爽口的醬汁也把過膩的牛肉味道完美中和，堪稱一絕。

隨著時間越來越晚，來到餐廳的人也越來越多，表演者們也越來越起勁，這時甜點也準備登場！Peach Flame（下圖右）是由水蜜桃和奶酥一起搭配而正，偏酸甜的口感加上些許酒味，是一道大人風味的甜點；另一道巧克力焦糖奶油更是讓人驚艷，巧克力非常，非常的濃郁，搭配旁邊的奶油更是有著絲質滑順一般的口感，讓人立刻愛上！缺點是吃到後來會偏甜，不嗜甜的朋友要斟酌享用。