Hei Lo Leung大家知道聖誕節，美國人要喝什麼假期飲料嗎？那就是悠久歷史的「蛋奶酒」（Eggnog）！蛋奶酒起源於中世紀早期的英國，據歷史學家稱蛋奶酒來源於一種叫做 “posset” 的飲料，這種傳統飲料通常由牛奶、奶油、糖、香料、酒精和雞蛋所製成。可惜的是，在早期，做蛋奶酒的成本昂貴，是一種富人和貴族的飲品，並不是一般老百姓喝得起的假期飲料。之後，蛋奶酒在 18 世紀被帶進來美國，多虧了喬治華盛頓總統，蛋奶酒成為了一種流行的聖誕節傳統。
而這傳統一直延續到現今，成為了大家慶祝聖誕節的經典節日飲品！今天的蛋酒是由牛奶、奶油、糖、雞蛋（蛋黃和打發過的蛋白）以及萊姆酒、波本威士忌或白蘭地混合而成，為增添香氣，還會另外增添肉桂和肉荳蔻等香料。
蛋奶酒的變化非常多，可以喝熱的、冰鎮的，這喝酒的人可以喝不含酒精的，如果不愛生雞蛋，也有不含雞蛋的蛋奶酒，外間也有自製蛋奶酒的配方是完全不使用生雞蛋的，大家不妨點之前先問一下。
至於好不好喝，老實說大家對於蛋奶酒的評價很兩極，雖然不是每個人都對蛋奶酒有懷舊之情，但喜歡喝的人覺得蛋奶酒口感柔滑和甜美，奶油味和香料味讓人特別有溫暖跟過節的氣氛！以下是一些美國受歡迎的連鎖品牌，都在假期時候紛紛推出了蛋奶酒口味，推薦給喜歡，或是想嘗試的朋友們！
以下是推薦給大家的四款蛋奶酒：
人見人愛的蛋奶酒｜Pittsford Farms Eggnog
Pittsford Farms 的蛋奶酒是高品質的乳製品，奶油和蛋味平衡得剛剛好，感覺還帶有清淡的香草冰淇淋味，特別的是蛋奶酒裏還有些許的薑味，但是它的香料味不重，但喝起來溫和甜美。
適合喜歡香料味重的大家｜Chobani Oat Nog
Chobani 這段時間以來一直在嘗試做植物性乳製品，而他們推出的蛋奶酒就是獲得許多好評的產品。Chobani 燕麥蛋奶酒有些許的椰子味、肉桂和丁香，融合燕麥奶的柔滑，非常順口。你可能不太能嘗出雞蛋的味道，但如果你更喜歡多香料的味道，那就非 Chobani 的燕麥蛋奶酒不可了！
適合喜歡酒味重的朋友｜Southern Comfort Traditional Eggnog
Southern Comfort 是一個很有名的威士忌品牌，他們製作的蛋奶酒適合喜歡酒味更重的朋友。他們的蛋奶酒味道濃稠甜美，適合搭配威士忌或萊姆酒。我會比較推薦大家喝原味，但如果有喜歡比較甜的蛋奶酒，可以選他們的香草味蛋奶酒。
最適合蛋奶酒的忠實粉絲｜Upstate Farms Eggnog
Upstate Farms 的蛋奶酒非常濃稠，奶油味和雞蛋味都很重。有喜歡自製蛋奶酒的朋友嗎？這個蛋奶酒有點像我們在家自製的蛋奶酒，適合喜歡傳統蛋奶酒的朋友！如果沒空自己做，推薦大家試一下這一款！
