Derral Chen住在洛杉磯時常往返台灣的朋友有福了！現在直通洛杉磯、台北的航班又將增加了新的選擇！由張國煒創辦的「星宇航空」以奢華搭乘體驗著稱，該公司證實 4月26日開航台美航線，現在線上開放訂位，讓台美航線享受獨一無二的美食饗宴。星宇航空使用機種是空中巴士（Airbus）廣體客機 A350，含四個頭等艙、26 個商務艙、240 個經濟艙，開航初期一周五天往返，順利的話將於6月增班為每日直飛。
北美市場一直是航空公司兵家必爭之地，星宇航空此番選定亞裔人口最多的洛杉磯出發，相當適合做未來開闢其他美洲航點的部署。A350 配置頭等艙，特別設立「專屬客服」，從洛杉磯出發飛台灣的旅客，可享受 PS VIP 私人航廈服務，於獨立航廈辦理報到、行李託運及安檢流程，並擁有奢華休息空間，以及專車接送登機的服務。
在頭等艙內，你可享用曾獲多項國際殊榮的畬室巧克力為迎賓點心，迷你吧台還有 VOSS 礦泉水、OREZZA 氣泡礦泉水及各式軟性飲品自由享用。機上餐飲有 à la carte 菜單，供應台灣的頂級魚子醬為開胃小點。主餐是米其林星級主廚林明健的法式料理、比臉大的 16 盎司頂級肋眼牛排，以及焗烤波士頓龍蝦，喜輕食者可享蔬食無肉料理，用餐的容器是 Williams Edwards 骨瓷餐具。
佳餚配美酒，頭等艙提供台灣在地釀造的威石東酒莊葡萄酒，及全球三大香檳界霸主 BOLLINGER 頂級年份香檳。威士忌提供噶瑪蘭經典 Amontillado 雪莉桶、麥卡倫經典雪莉桶 18 年及約翰走路喬治五世紀念版調和威士忌。所有酒品用酒杯之王「Riedel」水晶杯盛裝，不喝酒的頭等艙旅客可飲用 Alain Millat 100% 純葡萄汁、台灣在地的開蘭茶、歐洲瑪黑茶Mariage Frères 系列，或台灣鄒築園的藝伎手沖咖啡，以及阿里山卓武咖啡莊園的紫葉水洗手沖咖啡。
商務艙禮遇亦不含糊！你可享用主廚林明健研發的法式創意餐點，如胭脂蝦、烏魚子、蕃茄燉豬頰等，同時，還有「胡同」達拉斯牛小排為主菜、蔬食無肉料理選項。酒品則有：威石東木杉白葡萄酒、煙燻泥煤風味的泰斯卡純麥威士忌。
頭等及商務艙甜點，是與台灣在地的蜷尾家合作，推出「當水果茶變成冰淇淋系列」。早餐的優格是「蜂蜜先生」台灣荔枝蜜，兩段正餐間有特選胡同松露和牛漢堡肉菠蘿包、胡董招牌清燉牛肉麵，更有台南職人糯夫米糕，將小吃好滋味分享國際旅客。豪華經濟艙及經濟艙的餐點有胡同燒肉套餐，搭配 Bar Home 機上特調，或者是蔬食無肉料理，佐餐飲料是義大利 TOSTI 不甜氣泡酒及 Perrier 氣泡水。
全艙旅客均可在班機起飛 24 小時前完成星宇航空預選餐點，更有效率運用食材不浪費，也能為旅程留下美好的記憶。星宇航空目前共 19 架飛機，包括 13 架 A321neo、四架 A330neo 及兩架 A350，機隊預計於 2025 年前達到 39 架。
