Kenneth大家對無酒精飲品的印象，可能還停留在味道有些怪異的，各式無酒精「啤酒」，又或是小時候喝過，瓶身裹著有顏色的鋁箔，外型乍看之下跟一般酒瓶如出一徹，包裝看起來很有一回事的「香檳汽水」，但喝起來卻是只有人工化學的氣泡糖水。今天就跟大家介紹一款近期非常受歡迎的無酒精「酒類」品牌 「TÖST」，就算是未成年也可以盡情暢飲！
零防 Zero-Proof
TÖST 是一個「零防」（Zero-proof）氣泡飲料品牌，專門生產適合日常和特殊場合飲用的 TÖST「氣泡白酒」和 TÖST ROSÉ「氣泡玫瑰紅酒」。 這些飲料是在沒有酒精發酵的情況下製成的，並且它們主打作為不依賴酒精的催化，依然可以相當盡興的美味慶祝方式。
所謂「零防」指的是「零酒精」，但喝起來仍具有香氣和層次，且以不同香料或成分調製而成的飲品，例如以不同果汁成分，以特定比例調製而成的，無酒精「類雞尾酒」（Mocktail）就是其主一種。
清爽氣泡飲，不用酒精也能 high
TÖST 以白茶為基底，並使用淡淡生薑提味，而 TÖST ROSÉ 則具有蔓越莓和接骨木汁的味道。這兩款清爽的飲料為，無論出於何種原因而想要減少酒精的攝取，或根本不喝酒的消費者提供了「清新」的體驗。
最令人意外的是，當全球知名啤酒品牌，玩命光頭馮迪索僅次於家人最愛的可樂那（Corona），母公司Constellation Brands 收購了 TÖST 的少數股權，也意味著酒精飲料的市場或許正在悄悄的轉型。畢竟Constellation Brands 旗下除了可樂那，還有許多舉凡龍舌蘭、威士忌、紅酒等「含酒精」飲品，TÖST 將成為品牌旗下第一家無酒精飲料。
事實上美國有越來越多年輕人開始重視謹慎飲酒，並積極尋求精緻的零酒精替代品，以往「慶祝」一詞與酒精劃上等號的觀念已經逐漸式微，越來越多人發現沒有了酒精的「攪局」反而更能優雅的享受興奮的情緒與社交的愉悅。
這是追求精緻、無酒精替代品的消費者所樂見的創舉，更是推動謹慎飲酒的一大契機，同時又可以迎合熱衷尋求更健康、口味獨特的非酒精替代品的刁鑽顧客。公司高層表示這種「美味的液體」用途廣泛且平易近人，非常適合無負擔的日常享受。
難以言喻的美妙滋味
有酒類評論家表示，比起其他「脫醇酒」，自己更喜歡 TÖST 的味道，雖然不會完全像葡萄酒，但完全滿足了自己在公園野餐或朋友燒烤時，想喝點清爽的東西解膩的渴望。
根據 TÖST 的網站，他們的產品經過三重過濾，且僅含有天然成分，並使用有機藍色龍舌蘭來使飲料變甜，而儘管這種「汽水」比一般葡萄酒（每份 11 克）的含糖量更高，但生薑和氣泡的細膩質地並不會造成胃不適。
而這種無酒精發酵的趨勢，也促使更多研究人員和食品科學家，探索不同非酒精的發酵方法，有機會創造更多清爽可口的非酒精飲料。而對於那些想要享受飲酒氛圍，卻又不想受到酒精影響的消費者而言，他們未來在酒吧和餐館，或許也能有更多機會參與「酒局」。
