真的撐不下去，又一家「連鎖餐廳」宣布即將關閉旗下 48 家分店！

自從四月速食最低時薪調漲的法案開始實施之後，不只是我們消費者的荷包超級有感，許多中型連鎖餐廳、小規模餐廳也紛紛撐不下去，只能以漲價、裁員來應付這次的危機。

而近日，又有一家連鎖餐廳 Rubio’s Coastal Grill 宣布即將關閉加州境內 48 家分店。

洛杉磯地區將關閉 24 間

從聖地牙哥附近的 Carlsbad 起家的 Rubio’s Coastal Grill，多年來以魚塔可最為出名，根據 KTLA 報導，該餐廳的發言人表示他們因為成本增加以及市場環境不佳而只能做出收店決定。

目前已知即將關閉的 48 家分店中，有 24 家在洛杉磯地區、13 家在聖地牙哥地區、以及 11 家在北加州地區。

「要做出關店的決定對我們來說很困難，雖然現在很痛苦，但是關閉這些店是餐廳以長遠發展來看所必要做的決定。」發言人說。

擁有 40 年歷史卻被環境接連打敗

Rubio’s Coastal Grill 創立於 1983 年，至今已經有超過 40 年歷史，多年來該公司憑藉著標誌性的魚塔可，曾經拓展版圖至亞利桑那、內華達、猶他、科羅拉多以及佛羅里達州。

但是好景不常，該餐廳托展版圖的計畫因為疫情被打破，2020 年時外州的分店全數關閉並且宣布破產，加上現在即將關閉的 48 家店，Rubio’s 從原先的 200 家分店至今剩下 86 間。