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Daisy名廚 Michael Mina 的最新力作 Orla 餐廳在聖塔莫尼卡正式揭幕，這座全新餐廳不僅僅展現了地中海風情，大家可以在此感受一下 Mina 的精湛廚藝，其中還加入了濃厚的「埃及元素」，讓每道菜都帶著 Mina的家鄉味道。
Orla by Michael Mina 座落於 Regent 聖塔莫尼卡海灘酒店，是一個結合「中東」以及「地中海」美食的夢幻天堂，讓人瞬間穿越到埃及沿海的熱情與浪漫。
Mina 的故事始於開羅，他幼年時便隨家人移居華盛頓州，後來在紐約的頂級餐廳 Aureole 展開他的廚藝旅程，接著以舊金山的 Aqua 餐廳一炮而紅，成為高級餐飲界的閃耀新星。
如今，他的 MINA Group 在全球擁有超過 30 家餐廳，橫跨美式、日式、義式等多種風味，而 Orla 則是他重返埃及文化的心血結晶。
Orla 的菜單由 Mina 和洛杉磯本地的行政主廚 Jacob Solomon 攜手打造，將經典的埃及地中海風味注入現代料理。
餐廳招牌菜包括頂級魚子醬薄餅與炭烤章魚佐藏紅花湯；而雙人份「烤肉拼盤」則提供了菲力牛排、香料羊肉 Kofta 和葡萄葉包裹的雞肉卷，再搭配中東風味的醬料與香料米飯，保證要讓食客們一試難忘。
Orla 餐廳內部設計靈感來自希臘與埃及的海岸美景，一共擁有 270 個座位，餐廳內空間則由著名設計公司 AvroKO 操刀，獨具特色的手工馬賽克章魚地板與壯麗的海景相互輝映，打造出獨特的用餐氛圍。
Mina 表示來 Orla 餐廳用餐不僅僅是來享受「美食」，更是一種沉浸式的體驗。因此，他與 Strategic Hotels 攜手，致力將 Orla 打造成一個引領奢華和創新的餐飲地標。而 Regent 也經過全新翻修，從前身 Loews 蛻變成為奢華風格的新飯店。
Orla 的開幕不僅是 Mina 主廚多年探索埃及風味的成果，更是他個人夢想的實現。他的最新食譜書《我的埃及：從根源出發的料理》完整記錄了這段旅程，而 Orla 正式在聖塔莫尼卡迎客後，也象徵著他對家鄉風味的熱愛成為他餐飲帝國的耀眼新星。
Orla 餐廳資訊
地址：1700 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
官網：orlasantamonica.com
