要說到來到美國，最讓我想念的食物沒有別的，肯定就是台灣的「日式」涮涮鍋，在台灣，涮涮鍋的店家五花八門，其中我最常光顧也最愛的店就是「橘色」，不論是從前菜到主菜的肉質，招牌的湯底煮粥以及甜點，沒有半個地方可以讓人挑惕（好啦我就是頭號橘色粉），要在美國找到一模一樣的店家真的很難，事實上我還沒有在美國任何一個地方吃到接近台灣的日式涮涮鍋口味，友人為了一圓我的夢想，於是乎搜尋了大半天，終於找到一家位在 Little Tokyo Honda Plaza 的一家小店 KaGaYa Shabu Shabu ，他跟我說：「這已經是我找到可能最像的了(?) 至於吃起來像不像只能聽天由命」...
