Daisy就在四月時，加州所生效的最新法令——速食店最低時薪必須調漲至 $20 美金讓許多速食餐廳業者叫苦連天，有不少連鎖店直接「關門大吉」不幹了，也有餐廳直接無情裁員，有許多員工表示——可以理解這些業者的做法。
那如果不關門又不裁員，其他餐廳打算怎麼應對呢？
Lawrence Cheng 的家族在南洛杉磯擁有 7 間 Wendy’s 速食店，Lawrence 表示，現在他自己除了要去前台幫忙點單接客之外，還要負責炸薯條和雞塊。過去，他在 Fountain Valley 的分店一次都會安排 12 名員工上下午班，但現在只能安排 7 名員工。
他表示：「沒辦法，只能把班安排少一點人來上，自己親自上陣比較快還省成本」
Cheng 也說道他是不會走裁員這條路的，頂多就是減少員工加班，以及每班次的員工數量，1 月份時，他也將菜單價格上調了約 8%，以應對這項最新法令。
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工作崗位根本沒影響？還持續增長？
專家表示，這次工資上漲所帶來的「長期影響」目前尚不明朗，而且是否因此「引發」大規模裁員或閉店也有待觀察。
根據以往的經驗來說，時薪上調並不是導致這些員工失業的因素，先前加州和紐約將最低工資幾乎翻倍至$15（聯邦標準是為 $7.25）時，很多餐廳還是持續在開缺。
目前，該行業的開缺還是持續的增長。根據美國勞工統計局的數據，該法律自 4 月 1 日生效後的前兩個月內，該行業新增了 8,000 個工作崗位，較 2023 年同期有所增長。但是 6 月的數據尚未公佈。
但這些業主卻是這麼說的⋯⋯
然而，許多主要的速食連鎖店運營者表示，他們必須要靠「削減工時」並且「漲價」才能繼續經營下去。
「我在這行業做了 25 年，經營過兩個不同品牌，但時薪從來沒有像今年 4 月那樣大幅增長過」在洛杉磯擁有 9 間 Jersey Mike’s 的擁有者 Juancarlos Chacon 表示。
一個火雞潛艇三明治的價格從不到 $10 漲到 $11.15，雖然說這些客人現在還是會來吃，但他們點的越來越少，也不點薯片、飲料和甜點了。另外，由於餐廳核心營業時段是午餐，Chacon 現在把早餐和晚班的員工都減少，就連兼職員工也消減，總人數從 165 降到約 145 人。
除了比較菜一點的員工薪水要漲，更不要說那些經理等級的員工薪水也得增加，成本佔他總成本的 35%，實在是令人吃不消。
對員工來說，被削減班次也不是壞事
在洛杉磯一家必勝客工作了一年多的 Julieta Garcia 表示，她現在每週只需要工作五天，而不是六天，這其實沒什麼不好，因為他就有更多時間可以陪陪自己的兒子，工資也比以前來得多。
加州州長 Gavin Newsom 表示：「時薪上調絕對是必要的，這樣才能給予州內超過 50 萬名速食員工一個體面的生活工資。」「我們非常關心快餐店上班的員工——他們大多是女性，很多人都需要兼職兩份半工才能勉強維持生計」。
