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Silver Lake

洛杉磯今年最受矚目之一的日式無菜單料理Omakase by Osen終於在Silver Lake開幕了！30種各式各樣口味日式手卷壽司任你挑

Saraa
位置在 Silver Lake 的日本料理店 Yakiniku Osen 最近在主廚 Damon Cho 的帶領下，順利改名叫 Omakase by Osen，成為一間無菜單日料店，這間新改造的日式料理店將在這周開幕，主打日式手卷壽司及主廚創意日料。 Damon Cho 在洛杉磯創辦了多家 Osen「御仙」系的...
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LA潮流中餐廳『國偉』（Chifa）再出奇招，創造出來的甜點你一定“看過沒吃過”

Kaylee
既夢幻果凍蛋糕之後，潮流大師『國偉』（Chifa）又出奇招。這次把腦筋動到一塊石頭上，還賣到缺貨。 這次他們推出的話題產品，是一塊塊晶瑩剔透的『玉』。玉手鐲、玉佩、玉戒指，加起來總共 88 件。重點是，每一件既能收藏，又可以吃！這次國偉（Chifa）跟紐約玩轉糖果的專家 ”Sweet Saba“ 合作，用中國古...
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美食奧斯卡 James Beard Award 最佳糕點主廚開的烘焙坊 “Tartine” 來 Pasadena 開店 招牌麵包好有「驚喜感」 你一定要試試！

Saraa
小編我常聽到很多人說，在美國很少能吃到好吃的麵包糕點，麵包要不是太硬就是太軟，糕點甜品就更不用多說了，大部分都很死甜，不講究口感及味覺層次。最近在看Netflix的The Chef Show第二季，其中一集在介紹Tartine Bakery的創始人Chad Robertson，如何揉搓麵團做出好吃的麵包糕點。超愛麵包糕點的我瞬間被吸引，看得十分入迷。而出於對這家店的好奇，我開始查閱資料，當下很想知道Chad Robertson到底是何方神聖。...
FoodPasadenaSanta MonicaSilver Lake早午餐0 Comments 0

北美最好吃的貝果不在紐約！洛杉磯排隊名店 Courage Bagel 你吃過了嗎？

Kaylee
以外觀而言，蒙特婁貝果的個頭比紐約貝果小一點，中間的洞比較大。蒙特婁貝果的麵團中則含有麥芽糖與雞蛋，加上烘烤前會先在蜂蜜水煮過，所以味道微甜，口感較為紮實有嚼勁；而紐約貝果麵團中加的是鹽跟雞蛋，雖然在烘烤前也會在熱水煮一下，但不是蜂蜜水，因此口味稍鹹。另外，傳統蒙特婁貝果是需要以燒木柴的窯烘烤，而不是一般烤箱。...
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