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Kaylee當你講到有機超市，你心中第一個浮現的字眼應該是 Whole Foods 吧！然而讓人意想不到的是，答案居然不是它，而是 Costco！想像一下，當你走進 Costco，推著大號購物車穿梭於堆滿平板電視、衣服、清潔用品與餅乾的大賣場時，會不會覺得「有機食品」這樣的詞離它有點遙遠？
Costco 在「有機農產品」領域的銷售，儼然已經超越了美國公認有機食品標桿 Whole Foods。根據 Costco 首席財務官 Richard Galanti 在財報會議中的資訊，Costco 在有機農產品上的年銷售額已超過 40 億美元，相比之下，BMO Capital 估算Whole Foods 於 2015 年的年均銷售額約為 36 億美元。2024 年，Costco 在有機食品方面的銷售額更是達到了 60 億美元，占全美有機食品總銷售額的近 10%，Costco 已經一舉成為全美最大的有機農產品零售商。
有機食品不再是有錢人專利
這也代表，「有機」這個原本專屬於小眾市場、被貼上「嬉皮」與「健康潮流」標籤的食品類別，如今已全面進入主流消費市場。
有機食品的大眾化，不僅讓消費者可以更輕鬆地買到無農藥、無化肥的新鮮農產品，還包括有機肉類和乳製品，這些產品再也不需要去昂貴的專賣店尋找了。這也代表現在消費者只需到 Costco，就能將新鮮的有機蔬果、乾果、冷凍蔬菜甚至各種調味醬一次性收入囊中，還能順手補貨家中的其他生活用品。
千禧世代的購買習慣影響著 Costco
那麼，Costco 是如何做到的呢？這要歸因於年輕一代的推動力。根據美國有機貿易協會的報告，有機食品在千禧世代與 Z 世代中的受歡迎程度不斷攀升，重要性提升了36%。自 2017 年以來，Costco 無意間吸引了這兩個消費主力軍，部分原因在於它對有機食品的重視，另一部分則歸功於優惠券與批發價策略。看來，這些年輕消費者一邊享受著低價批發，一邊也在悄悄改變整個市場格局。
不過，也有人擔心對於有機食品的高需求，會不會近一步推高有機食品價格？專家認為，雖然供應鏈壓力可能在短期內造成價格波動，但長遠來看，Costco 的批發模式能幫助穩定甚至降低有機食品價格，進一步擴大市場規模。這不僅是對消費者的好消息，也為整個有機產業帶來了更多可能性。
隨著越來越多消費者追求健康生活，有機食品的未來無疑充滿希望，而 Costco 的崛起或許也標誌著，有機食品已徹底從小眾走向大眾，成為每個家庭餐桌上的新選擇。想要健康又實惠？去 Costco 就對了！
