Kaylee提到 In-N-Out ，你的腦海中一定會浮現紅白相間的招牌建築和鮮黃色箭頭，更是許多加州人心中最美味的漢堡！然而除了鮮黃色箭頭，你知道 In-N-Out 分店的外面還幾乎都能找到一個共同點嗎？更有趣的是，這個共同點居然代表著有 “寶藏” 在此！
交叉棕櫚樹的誕生
細心的饕客，或是去過夠多 In-N-Out 的你可能已經發現，許多 In-N-Out 餐廳的外面居然都有一對 “交叉的棕櫚樹”！這一對棕櫚樹不僅只是裝飾，背後還藏有迷人的故事與創意靈感。
根據 In-N-Out 創辦人哈利·斯奈德（Harry Snyder）的孫女林西·斯奈德（Lynsi Snyder）在 2023 年出版的書《The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger》中透露，這一對交叉的棕櫚樹幾乎出現在每一個分店前面，而種植的靈感是來自於 1963 年的經典電影《瘋狂世界》（It’s a Mad, Mad, Mad, Mad World）。
這部由史丹利·克萊默（Stanley Kramer）執導的喜劇片集結了當時最耀眼的明星，劇情圍繞一群人為尋找埋藏的寶藏而展開的一場瘋狂競賽。電影中的寶藏被藏於一個「大大的 W」之下，而這個「W」正是由四棵棕櫚樹組成的形狀。
由於 In-N-Out 創始人熱愛這部電影，當他的朋友建議他為餐廳設計一個獨特的識別符號時，哈利回想起這個「大大的 W」的場景，決定用棕櫚樹打造一個專屬於 In-N-Out 的「X」標記，象徵這個地方就是「美食的寶藏」。
團隊認真研究如何種出交叉棕櫚樹
棕櫚樹又高又長，種植出一對能夠交叉的棕櫚樹並非易事！起初，哈利選用了較大且圓形的棕櫚樹，但這些樹並不適合形成交叉的形狀。後來，他轉而採用原生於墨西哥的蒲葵樹（Washingtonia robusta），這種樹苗條高大，更適合進行創意種植。但是，讓兩棵棕櫚樹長成 “X” 的形狀仍然面臨許多挑戰。
經過多次嘗試，In-N-Out 團隊終於找到解決方案！他們購買了兩棵 20 英尺高的蒲葵樹，並在人手操作下，在距地面 10 英尺高的位置將其交叉固定，這項技術如今成為了 In-N-Out 分店設計的標誌性特色。
美食寶藏在這啦！
如今，交叉的棕櫚樹不僅代表著哈利對電影藝術的熱愛，更是象徵著 In-N-Out 是個美食寶藏。這個 ”X“ 形狀猶如一個尋寶地圖上的標記，告訴顧客這裡藏著無法抗拒的寶藏，無論是經典的雙層牛肉漢堡（Double-Double）、動物風格薯條（Animal Fries），還是秘製奶昔。
雖然並非每間分店都有交叉棕櫚樹，但大多數 In-N-Out 都保留了這一設計，成為品牌的一部分。根據數據，全美有 15 間分店甚至擁有兩組交叉的棕櫚樹。
無論你是喜歡 In-N-Out 的老饕，還是準備初次品嚐的食客，交叉棕櫚樹背後的故事讓這家連鎖餐廳不僅僅是一個用餐場所，更是一段有趣的文化體驗。當你下一次看到這些棕櫚樹，不妨停下腳步，細細品味它們的象徵意義，並享受藏在這 ”X“ 標記下的美食寶藏喔！
