港式麵包店 Supita 在年輕人聚集地 Sawtelle 開業！有正宗港式糕點、糖水和麵包！還有濃濃「香港茶餐廳」風味的奶茶、咖啡！（目前已歇業）

說到香港名揚四海的糕點，肯定非蛋撻和菠蘿包莫屬！喜歡吃港式糕點的朋友可能對這間在阿罕布拉（Alhambra）的臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）不陌生！這間店除了有最受歡迎的蛋撻、菠蘿包，還有港式糖水、奶茶、蛋白撻、雞批、和咖喱酥等等必試的美味佳餚，所以開業十幾年以來，一直深受大家的喜歡！

好消息是在洛杉磯的朋友們終於不用跑到我們所謂的「華人區」品嚐這些港式糕點！上個月臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）在人稱「UCLA 後花園」的 Sawtelle（薩特爾）開了一家名叫 Supita 的「姐妹店」，而且已經在試營業（Soft Opening）中，大家趕緊來試試富有滿滿香港情懷的傳統糕點吧！

雖然 Supita 也會賣一些十分受大家喜愛的傳統港式麵包，但它將主要推廣港式的「撻」，務求讓新一代的年輕人也能認識品嚐到香港的美味糕點！「Supita」這個名字其實是取源於廣東話發音相同的「酥皮撻」，真的既有創意，又能凸顯這家店的特色啊！以下是幾款我吃過並推薦大家試試的港式糕點，有興趣的朋友千萬不要錯過唷！

港式蛋撻和蛋白撻

Supita 的港式蛋撻分為「酥皮蛋撻」和「曲奇皮蛋撻」，另外還有洛杉磯比較難找到的「酥皮蛋白撻」三款。

三款蛋撻的甜度控制的都非常好，外面的酥皮和曲奇皮也不會過於厚重，口感也算是酥脆。酥皮和曲奇皮蛋撻的蛋餡都有濃濃的蛋香味，曲奇皮的奶油香味更是濃郁。酥皮蛋白撻則有滑順的口感，它的脂肪、卡路里和膽固醇都比酥皮和曲奇皮蛋撻低，所以特別適合追求健康的朋友。

傳統雞批和椰撻

Supita 的港式雞批還挺令人驚喜的，簡直讓我夢回在香港吃到的雞批！它的曲奇皮很鬆脆和有著濃郁的奶油香，裡面裹著滿滿的餡料，像是雞肉、洋蔥和蘑菇等等；除此之外，它們家的椰撻不僅有椰絲香，蛋香味也特別濃烈，口感極佳。

懷舊叉燒酥和咖喱角

現在大家不用特地去港式飲茶（Dim Sum）店，在 Supita 就可以找到懷舊的叉燒酥！

他們家的叉燒酥尺寸很大，酥皮既金黄香脆，餡裡的叉燒肉碎還是店家手工製，更容易把控味道，整體的口感都算出色！讓大家意想不到的是，大家在這家店還能找到如今很少見的咖喱角！它們的咖喱角的酥皮很薄，裡面有飽滿的肉碎，咖喱的香氣濃郁，讓我想起港式咖喱魚蛋的咖哩味。

經典菠蘿包和雞尾包

Supita 的「菠蘿包」和「雞尾包」和臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）同等級的好吃！菠蘿包的表皮很脆，就算隔了一天，只要把它放到烤箱裏加熱，味道和口感依舊維持水準。另外，雞尾包的餡料很足，椰絲的味道也非常香，且我本人認證，Supita 這兩款麵包的口味真的十分的「港」，難怪它們這麼受大家歡迎啊！

它們還有一些可頌，像是榛子可頌、原味可頌和杏仁可頌等等，有興趣的朋友也可以試試看喔！