Daisy生活在加州，相信已經對 In-N-Out 的秘密菜單已經如數家珍；另外，我們先前也曾經和大家介紹過，有關於這個「加州人最引以為傲的漢堡店」的相關冷知識。例如：In-N-Out 的店裡沒有冰櫃與微波爐、In-N-Out 是加州第一個有設 drive through 的速食店等，他甚至還有自己的紀念品商店。
但，說了這麼多，你了解過讓 In-N-Out 成為最受歡迎的速食店其中一個重要因素嗎？當然就是他背後的原料供應商了！今天就帶你來了解一下這些「幕後功臣」究竟是哪些人吧。
根據 SFGate 報導指出， In-N-Out 的食材和原料，大多是來自於洛杉磯地區的「本地供應商」，從最重要的麵包到辣椒，均來自南加州歷史悠久的公司，雖然並非是真正的「從農場到餐桌」概念，但這些產品品質絕對是沒話說的唷。
麵包：Puritan Bakery
加州卡森市（Carson）的 Puritan Bakery 自 1950 年代以來，就一直是 In-N-Out 的麵包供應商。
這家公司於 1938 年在聖莫尼卡成立，從 1950 年代起便一直替 In-N-Out 製作大家最熟悉的 4 英寸漢堡外層麵包。Puritan 更使用了獨特的製麵包法，可以讓麵包既柔軟又結實。
他們還驕傲的表示：我們的麵包會堅挺的立起來，就算被吸飽了肉汁、醬料和配料也不會軟爛破碎掉（這不就聽起來超級適合 Double-Double？）
芥末和辣椒：Walker Foods
Walker Foods 是一家擁有 118 年歷史的家族企業，主要生產大量調味品。對於 In-N-Out 來說，這家公司的「芥末」和「辣椒」就是漢堡的靈魂之一。
而且 In-N-Out 就是用他們家的芥末來製作「秘密醬料」和有名的芥末烤肉餅（mustard-grilled patties）；另外，當你跟他們要「辣椒」時，他們給的那款小黃醃辣椒正是該品牌的 cascabella辣椒（去年還爆發短缺潮，很多人超級崩潰）。
Pink lemonade 飲品: Felbro
這個知識很有趣，因為從 1950 年代中期到 1970 年代中期，In-N-Out 的檸檬汁一直都是標準的「檸檬黃色」。
但是根據 Lynsi Snyder 所出版的《The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger》書中指出，In-N-Out 他的祖父也就是創辦人 Harry Snyder 的一位朋友覺得——如果檸檬汁是粉紅色的應該會賣得更好吧？於是他們就決定把檸檬汁「改色」。
結果大家猜怎麼著？粉紅檸檬汁還真的是非常受歡迎呢！
