Daisy說到洛杉磯幾間「傳奇」的泰國餐廳，那麼這間 Ruen Pair 肯定是榜上有名！即便是位在「百家爭鳴」的泰國城，也絲毫無法撼動 Ruen Pair 的地位與高人氣，不論是什麼時段都高朋滿座，店內販售的「泰式滷豬腳飯」更是被譽為來洛杉磯泰國城必吃的美食之一。
跟據 Eater 報導指出，這間超人氣的泰國餐廳 Ruen Pair 竟然在距離一步之遙的地方，帶來了一間全新的「泰國甜點店」——Kanomwaan Thai Gelato and Dessert Cafe。
其中 “Kanom” 在泰文中代表的是「零食」，而 “Waan” 則有「甜」「甜食」的含義。
當「泰式風味」與「西方甜點」的碰撞？
身為 Ruen Pair 餐廳第二代經營者，更是 Kanomwaan 甜點店幕後推手的 Champ Jansaeng 以及他的妻子 Chanita Manekarn 表示：「我相信大家都知道義式冰淇淋（Gelato）這款甜點，但是對於泰國風味以及泰國的水果並不是那麼樣的熟悉，外加上不習慣這些水果的質地，造成大家有點排斥嘗試」Jansaeng 說：「所以我們希望可以將獨特的泰式口味轉變成義式冰淇淋，讓大家都願意試看看」。
Champ Jansaeng 夫婦表示，他們從 2022 年就開始籌備這間甜點店，妻子更是遠赴泰國去學習如何製作傳統泰式口味冰淇淋，而他則是在美國學習如何製作義式冰淇淋，並希望透過店面現代感吸引年輕人客群。
「義式冰淇淋」搭配「熱狗麵包」的吃法你聽過嗎？
Kanomwaan 以「義式冰淇淋」作為主打，除了可以點「杯裝」單吃冰淇淋的風味，更可以選擇夾入「熱狗麵包」當中，並且加入甜糯米、椰子果凍、甜玉米、棕櫚籽和仙草等配料，遵循正宗的泰國道地吃法。
夫妻倆甚至還向義大利製造商「取經」，學習如何將這些泰式風味融入在每種冰淇淋口味中。
另外，店內的刨冰則是以韓國「雪冰」（Korean bingsu）為靈感，將泰國最經典的「芒果糯米」改良成為超級酷的全新泰式甜點，泰式椰奶湯圓（bua loi）更使用了小湯圓以及鹹蛋黃來做詮釋。
店內供應的「蛋奶吐司」則做成一口一個的方塊狀，可以選擇搭配各式口味淋醬像是斑斕、紫薯、黑芝麻和鹹蛋黃等口味。刨冰和蛋奶吐司都還搭配上一大球的冰淇淋，根本就就是超級過癮的熱量炸彈。
飲料菜單則走回傳統風味
Kanomwaan 的甜點雖做得十分有新意，但他們的飲品卻走更為傳統的路數，以泰國咖啡的代表冷黑咖啡（Oliang）或是泰式咖啡為主，其中還有泰式奶茶、泰式綠茶拿鐵、butterfly pea soda 搭配檸檬汁以及芒果冰沙等飲料。
Kanomwaan 這間甜點店將會在明日，也就是 2023 年 12 月 12 日星期二開幕，喜歡吃泰式風味甜品的朋友可以率先去探訪看看唷。
Kanomwaan Thai Gelato and Dessert Cafe 甜點店資訊
地址：261 Hollywood Boulevard, Los Angeles, CA 90027
營業時間：
週一至週五 3 PM-10 PM
週六、日 1 PM-10 PM
