洛杉磯自然歷史博物館內竟然要開設新餐廳了？入駐餐廳 Post & Beam 竟然還曾經得過「洛杉磯時報金獎」？

我本人沒事的時候特別喜歡去探探博物館或藝術館內的餐廳，因為餐廳多半都會結合館內的特色，可說是別有一番風景，像先前在漢默美術館的 Lulu 餐廳就深得我心，那麼你們去逛這些博物館或是美術館的時候，會特別期待一下裡面的餐廳嗎？

今年其中一個令人興奮的消息就是洛杉磯自然歷史博物館（Natural History Museum of Los Angeles County）內將開設新餐廳啦！大家在 3 月中旬後，除了能觀摩到博物館內擁有 45 億年歷史的 3500 萬件標本和文物，還可以在優美的環境氣氛下用餐了！而將進駐自然歷史博物館裏的餐廳，其實是住在洛杉磯南邊的朋友都很熟悉的 Post & Beam！

位於洛杉磯南邊的 Post & Beam 是一間美式餐廳，供應美味的披薩、加州特色美食和所謂的靈魂美食——Soul Food。

餐廳內更設有酒吧、戶外庭院和一個小型花園，氣氛非常的好，深受洛杉磯人熱愛，而 Post & Beam 到底厲害到什麼程度呢？它曾在殺進了 2022 年詹姆斯比爾德基金會（James Beard Award Foundation）舉辦的「傑出餐廳」半決賽，更是在 2020 年時，獲得了洛杉磯時報金獎（Los Angeles Times Gold Award）！正因如此，很多人聽到 Post & Beam 將進駐博物館這個好消息後，都十分期待！

開設在自然歷史博物館內的新餐廳也將由 Post & Beam 的老闆 Roni Cleveland 和身為主廚的 John Cleveland 經營。相信大家應該都對餐廳菜單很好奇吧！不過，博物館對餐廳的詳細資料，像是餐廳的名稱和菜單的細節，都沒有透露半點風聲！相當神秘！博物館只向大家指出即將開業的這家餐廳會富有 Post & Beam 的風格和特色，大家可以盡情期待喔！

除此之外，同為 South LA Cafe 的創始人和洛杉磯自然歷史博物館（Natural History Museum of Los Angeles County）整個餐飲計劃的監督者 Joe 和 Celia Ward-Wallace，將於 2024 年在博物館內，開設一家的「新咖啡館」！真的是好消息不斷啊，愛逛博物館的朋友們實在是太幸運啦！