Kaylee洛杉磯brunch名店 “République”的姊妹店 Bicyclette Bistro 終於在本周開幕。這間小酒館的裝潢與整體氛圍充滿濃濃的法式風情，餐點以法式為主，但會根據加州人的喜好稍作調整。
這對主廚夫妻 Walter & Margarita Manzke 將他們對於現代法式料理的熱情持續延伸至這間法式小酒館，不久的將來，小酒館的二樓將會開放 Tasting menu-only 的餐廳 “Bicyclette Restaurant”。主廚 Walter 是土生土長的南加州人，有著豐富的經歷，並與妻子兼事業夥伴 Margarita 開設了”République”。Margarita 曾經獲得餐飲界的奧斯卡詹姆斯比爾德獎(James Beard Awards)，”République” 則被美食家 Bill Addison 推崇為最值得造訪的洛杉磯餐廳。
Bicyclette Bistro 的主菜選擇包括油封鴨 (Duck leg confit)，法式牛排 (Steak au poivre) 以及主廚特製、限量供應的紅酒脆皮雞 (Coq au vin)、馬賽魚湯 (Bouillabaisse) 等；這裡的甜點也超級誘人，多虧主廚 Margarita 的巧手，讓過去曾經在Church & State 出現過的招牌再次重現。
這間法式小酒館能夠容納 80人，吧檯十人。二樓的餐廳之後才會正式對外開放。從明日開始，Bicyclette’s 的營業時間為周二以及周四，晚上六點至十點； 週五以及周六的時間將會從晚上六點至晚上十一點。 小酒館開放現場 walk-in，但是建議事先透過官網訂位。
Bicyclette Bistro
9575 pico Boulevard Los Angeles, CA, 90035
官網 : bicyclettela.com
