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星巴克最近有個「大調整」——客人如果從手機 App 上點餐的話,每筆訂單的數量最多只能點 12 項,這一個政策調整立刻在老顧客間掀起熱議。

至於為何會有這樣的重大調整,主要就是因為太多人用 App 來點餐,使得訂單爆量,導致許多星巴克門市出杯速度嚴重受影響,甚至影響到店內正常營運,讓不少店員表示:「真的是忙到崩潰啦 !」

然而,這次的調整不只是限制點餐數量而已,星巴克還大砍了 APP 內的部分「客製化」選項,像是不能再自行加牛奶或檸檬汁到部分飲品(例如 Refreshers 系列)。

官方也跳出來解釋說,這些飲品的菜單本來就有內建這些版本,沒必要讓顧客額外加料。

這一連串措施,無疑是星巴克為了減少他們內部工作人員的負擔、提高出餐效率,但同時也讓不少他們家的忠實粉絲氣炸,尤其是那些習慣用手機 APP 來訂購大量飲料的客人。

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這對星巴克員工來說——是解脫!

圖片來源:Reddit

雖然這波大改讓部分顧客覺得很不爽,但對於星巴克的員工來說,卻可能是救命稻草。

過去,由於手機 App 點餐十分方便的緣故,讓許多顧客習慣一次下單 20 杯、30 杯,導致門市忙到手忙腳亂,內場壓力大到讓員工連上廁所的時間都沒有。

在 Reddit 的一篇討論串中,許多星巴克員工集體崩潰抱怨:「我常常連上廁所都得忍 1-2 小時,因為如果我走開兩分鐘,整間店就會崩潰!」

另一名員工也無奈表示:「我們人手嚴重不足,每天都被排 30 小時以上的班,但實際上我們的工作量遠超負荷……整間店的營運完全是在地獄邊緣試探。」

有員工更直言:「母親節、夏日新品、突如其來的促銷活動,再加上每天都有 3-4 個人請假,我們這個月已經走了 6 個夥伴,目前全店只剩 5 個人能負責打烊,每天都像打仗 一樣。」

星巴克這樣是在砸自己前途嗎?

圖片來源:Pexels

從企業角度來看,星巴克這次的行動點餐改制,確實是為了提升營運效率,不過呢,從這些忠實顧客角度看起來,這可是會大大的影響消費者體驗的啊!

不過呢,這樣的做法確實也更「人性」,畢竟星巴克一直以來都是全球最大的連鎖咖啡品牌,在追求營收成長的同時,他們更應注重員工權益,而不是讓門市成為「工業化出單機器」,只為了滿足過量的 APP 訂單?

無論如何,這次的改制短期內可能會讓部分消費者不習慣,但對於那些長期過勞的星巴克員工來說,或許是個喘息的機會。