近年因為原物料上漲而連帶的菜單價格上漲,造成越來越多人為了省錢選擇放棄外食,因此許多客群鎖定非高收入族群的速食餐廳,為了挽回民心紛紛推出小資族的划算組合餐。
速食店龍頭麥當勞,在 5 月份時就傳聞即將推出 5 元套餐,內含一份漢堡、小薯條以及一杯飲料,相較於原本的套餐將近打了 4 折,而在麥當勞推出後,其他的餐廳業者如 Wendy’s 也紛紛跟進推出。
最近,星巴克也在今年第一季營收不如預期後,宣布即將推出 5 元「組合菜單」。
>> 延伸閱讀:終於!麥當勞第一季收益不如預期,準備推出「新套餐」以奪回民心!<<
組合套餐全天候提供
![](https://laweekly.asia/wp-content/uploads/2024/06/image-16.jpg)
咖啡連鎖店於週二(11 日)宣布,即將推出由一杯飲料以及早餐餐點組合而成的經濟套餐,希望藉由此套餐讓擔心漲價的客人回心轉意。
根據星巴克官方表示,組合套餐全天候供應並分成兩種,第一種是 5 元套餐,客人可以選擇一杯中杯(Tall)的咖啡或茶,並且搭配可頌;第二種則是 6 元套餐,可以選擇同樣的飲料,並搭配早餐三明治。
客人也可以根據自己的喜好升級食物或是飲料,價格也會隨之浮動。
這幾個月客人量急速減少
各大連鎖餐廳會紛紛祭出優惠方案,最大的主因就是客人正在急速流失,根據 Technomic 的高等負責人 David Henkes,速食餐廳的客流量在過去幾個月大量的流失,必且已經對餐廳收益造成負面影像。
對於星巴克來說,推出組合套餐只是改變計畫的其中一環,據悉,該咖啡店會在夏季時推出全新的冰咖啡系列、更新 APP 上的點餐以及優惠功能,以拯救第一季滑落的 3% 營業額。
不僅如此,星巴克跟達美航空的合約也將有改變,從 12 日(週三)開始,只有在星巴克 APP 上面存 25 元以上的消費可以轉換成里程。