Charlene Yang大家對於私廚的想像多半都不會跟冷凍食品聯想在一起，但是這個既定框架已經被徹底打破！洛杉磯現代茶室 Steep LA 日前舉辦了一場別出心裁的私廚晚宴，並且只邀請了十位洛杉磯當地的知名部落客赴宴，而這十名部落客有所不知的是，私廚所使用的食材其實背後暗藏玄機！
這場晚宴菜單以 Steep LA 精心設計的三道菜餚，一味湯品，以及一道迷你甜點盤作結，中間還穿插以茶為靈感的別緻調酒，展現出 Steep LA 的精湛廚藝。晚餐過程中，部落客們忙著拍照，還邊吃邊發出讚歎聲，非常熱鬧！然而整晚的高潮，卻是在活動接近尾聲時，主辦單位 LA Weekly Asia 揭曉當晚的私廚菜單，居然是由美國味全食品（Wei-Chuan U.S.A.）的冷凍商品為主軸所設計而成，現場部落客直呼太有創意！
這次的聯名旨在打破人們使用冷凍食品烹飪時，經常僅侷限於家常菜的框架。美國味全透過這次活動上的高質感菜單，展現他們別出心裁、不斷自我突破框架的一面。
餐點中的第一道是「香脆春捲碎佐蝦鬆菊苣杯」（Crispy Spring Roll Crumble With Shrimp Endive Cups）， Steep LA 巧妙地運用了美國味全食品的上海式手工豬蝦春捲，用鮮美的調味方式，重新呈現出蝦鬆的清脆爽朗的口感。
第二道「紹興雞肝醬蔥油餅」（Shaoxing Chicken Liver Pâté with Scallion Pancake）是把家中必備的美國味全蔥油餅，搭配 Steep LA 特製的紹興酒釀雞肝醬，讓中式經典菜色增添法式情懷。
第三道「松露奶油餃」（Truffle Cream Dumplings）則是用香氣十足的松露奶油，濃濃的裹著家喻戶曉的美國味全-美加真味干貝鮮蝦水餃，上面再撒上新鮮現刨的黑松露，完全顛覆了大家對於水餃的想像。
當天的湯品「北海道元貝腐皮扎配烏龍高湯」（Oolong Dashi Broth with Scallop and Bean Curd ）使用了鮮美的元貝、萵苣搭配美國味全食品的腐皮札和 Steep LA 的烏龍高湯，讓整場為之驚艷！
最後的「迷你甜點拼盤」（Mini Dessert Platter ）更是全場的焦點， Steep LA 巧妙地運用了美國味全食品的黑芝麻湯圓，做出創意的「斑蘭黑芝麻戚風」（Sesame Rice Ball Pandan Chiffon Cake with Chantilly Cream）；而另一樣「芋泥酥餅配紅豆粉粿甜湯」（Mini Taro Pastry with Red Bean Jelly Soup）則是將極具家鄉味的美國味全紅豆粉粿冰棒製作成紅豆甜湯，搭配芋泥酥餅一起享用；第三樣甜品「季節水果茶凍」（Seasonal Fruit Tea Jelly）使用新鮮季節水果搭配茶凍，一口咬下後，清香的茶味在唇齒間甜蜜交織，沁人心脾，讓大家回味無窮！
美國味全食品公司自 1972 年成立以來深耕至今，秉持著對於食品的熱忱以及品質的堅持，運用專業的技術，讓美國味全食品成為國際注目的焦點！在這別具意義的 50 週年，美國味全食品再度希望用自身高規格、高品質的產品，帶給消費者更多烹飪料理的創意與想像。
這場私廚晚宴成功翻轉了人們對於「私廚」的定義，每一道菜色都是一場精彩絕倫的創意體現，不僅打破了大家對於冷凍食品的框架，讓人完全意想不到冷凍食品居然能夠創造出如此美味又有層次的料理，更是完美的展現了美國味全食品公司旗下冷凍食品的新高度。
當日活動現場的來賓如下（依照姓名字母排序）
Amanda @itsamandalo & Justin @justinxiee
身為 Youtuber 的 Amanda 畢業於加州州立大學富勒頓分校的音樂系，畢業後更以優秀的全額獎學金資格取得西北大學音樂系碩士。主修鋼琴的她時常在頻道上上傳自己彈的 Piano Cover，她更透露自己擁有絕對音感，就連燒熱水的聲音都能被她分辨出音高，稱她為音樂才女一點也不為過！
真正讓 Amanda 走紅的影片是一支記錄日常生活的 Weekly Vlog，影片中她帶領粉絲一窺她在西北大學音樂系的留學日常，包括練琴片段、演奏工作、和家裡的寵物等等，配上 Amanda 自然的談吐，十分療癒，影片至今已經累積將近 90 萬觀看。
Ariel @arielliuu_
Ariel 是國際行銷顧問公司 AQ Marketing agency 的創辦人，專注於跨文化活動和國外市場的營銷領域。除此之外，她還是一位知名的內容創作者和播客，在她的平台上，時常能夠看到高質感的內容與視覺藝術。身為潮流的領先者，Ariel 的作品能夠在 DineLA 和 Abercrombie 等世界知名的品牌平台上看到。
Ashlee @imashleelai
Ashley 是一名熱愛瑜伽、著迷於綠色果汁與各種健康生活方面的企業家和內容創作者，在她閒暇的時候，Ashlee 喜歡研究 LA 時下最新流行，並熱情地與她的粉絲們一同分享她對於健康、美妝穿搭與美食等方面的生活方式。她希望透過她的影響力，人們能夠變得更快樂、更健康，同時創造出他們所熱愛的生活。
Brittany @brittanyau
Brittney Au 是一名位在 LA 的藝術總監，鍾情於美食、時尚與旅行，對她來說，優質的內容生產一直是她創造裡的一種延伸，所以她時常能夠分享圍繞在她身邊的美食與美景。
無論是支持小型企業、嘗試新餐廳、或是在迪士尼試吃季節新品，Brittany 都會將她自己的美學應用在她所產出的內容當中。她相信，食物有治癒的力量，所以她希望能持續將如此神奇的力量帶給世界上的每一個角落。
Janet @foodiexbun
一開始，Janet 創辦美食帳號 @foodiexbun 的用意只是想藉此跟 LA 的美食愛好者們一起交流，但是出乎她意料的是，LA 的美食家其實都很願意出來一同資訊交流，甚至一同享用美食！
多年下來，@foodiexbun 逐漸成為一個知名的美食平台，她也有了一群志同道合的美食圈好友，能夠一起與她的粉絲們分享 LA 數不盡的美食與活動現場！
Melanie @meowanie
Melanie Wardhana 是現任的加州環球小姐，更擁有前美國亞裔小姐頭銜的光環。時尚、健康的生活方式和美食是她主要的涉略領域，同時也是 Cash App 的技術招聘人員。藉由她的影響力，她希望能賦權給所有女性創業家，與她一同成長茁壯。
Tony @tonyeats
Tony 是一名土生土長的洛杉磯人。 2015 年他創立 @TonyEats 只是想分享他在世界各地吃到的美食與旅遊場景，但是逐漸地，原本只是玩票性質的這個平台瞬間變成知名的美食帳號！在他的 IG 上，你可以看到各式各樣異國風情的美食佳餚，從辣味炸雞堡到米其林餐廳評賞，還有更多是他想跟粉絲們一同分享的點點滴滴。
Victoria @victorialoi
Victoria 是一名越南裔美籍華裔的模特兒，身兼多職的她同時也是攝影師、內容創作者和藝術總監，常駐在洛杉磯和西貢。她在 Instagram 帳號擁有超過 50,000 名粉絲，她希望用她的影響力將時尚、藝術、美食和咖啡生活記錄下來。多才多藝的她將來還對多出一個創業家的頭銜，她的第一間公司預計將於 2023 年在橙郡開業。
