美國南方菜

我是到了美國，才開始愛上炸雞的。 一開始唸書的時候吃 Popeyes，然後真正讓我瘋狂的是 Howlin' Ray's，當然還有不錯的炸雞連鎖餐廳 Yardbird、亞裔主廚 Mei Lin 的四川口味炸雞 Daybird，以及納帕谷以炸雞聞名的 Ad Hoc 等等。 我也吃過帕薩蒂納某間也以炸雞聞名的餐...