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義式冰淇淋 Archives - 洛杉磯週報 - 亞洲版

義式冰淇淋

Gelato tasting competition

呼叫甜點控!來去吃爆出自大師之手的「義式冰淇淋」並選出冰淇淋大師!

才以為天氣要慢慢轉涼,沒想到加州的太陽又給了一記回馬槍,最近的天氣真的是熱到走在路上,鞋子都要黏在地上了,不過不用擔心,這邊推薦一個消暑的活動給大家,如果你長週末沒有打算跑出去玩,可以考慮去參加「義式冰淇淋」世界大師賽(Gelato Festival World Masters),不過不是真的叫你去比賽,而是去負責「...

【探店】開心果口味簡直太銷魂!LA 近期超紅義式冰淇淋 “Bacio di Latte” 做出 Gelato 新高度!

某個週日我前往 Larchmont Village 的農夫市集,買完菜打算打道回府的時候,發現 Larchmont 一帶多了好多新的商店進駐,走著走著手中多了聖杯甜甜圈之外,另外一間小店引起了我的注意,不為別的,就是店外面散發出來濃郁的奶香。走近一看,原來是新開幕的義式冰淇淋店 “Bacio di Latte”! ...

加州 3 間超人氣 Gelato 「義式冰淇淋」這間還可以客製化超 Cute 動物造型,不只融你口,更是融你的心!

每次去歐洲都一定要吃當地的義式冰淇淋 Gelato,但很多人可能不太清楚「義式冰淇淋」跟一般的「美式冰淇淋」有什麼區別。 義式和美式的冰淇淋,原料都是牛奶、奶油和空氣,不同之處是其中比例和攪拌過程。冰淇淋的空氣被稱為 “overrun” 膨脹率,即冰淇淋在冷凍過程中空氣滲入的比例。例如一公升的液體製成兩公升的冰...