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魚子醬，作為歐羅巴人餐桌上的珍饈美味，這三個字所代表的不是豪門就是珍貴，無論是大文豪莎士比亞的舞台上，還是巴爾紮克、托爾斯泰筆下上流社會的派對酒會，都不難看到它的身影。即使在今天，魚子醬、鵝肝、松露等珍饈食材的身價一樣居高不下，老饕們都知道，那黝亮又晶瑩剔透的魚子醬，宛然是西餐中頂級美味的代名詞。 而達氏鰉魚子...