Hei Lo Leung大約在 2008 年左右，整個大洛杉磯的餐車開始激增，這體現出了洛杉磯美食文化的多樣性。你可以在此地的餐車上找到正宗的墨西哥 Tocos ，甚至是來自他國的靈魂美食（Soul Food）。
餐車不僅為一些年輕人和新晉廚師提供了更經濟實惠的方式來追尋夢想，同時也為居住在洛杉磯的朋友們提供了更多特色美食的選擇。今天我們就來帶大家看看洛杉磯人氣最旺的 5 個餐車，他們的餐車美食都十分受大家的歡迎，有機會的話千萬不要錯過喔。
Yeastie Boys Bagels
由於創辦人 Evan Fox 很想念他以前在紐約吃的貝果，所以他於 2014 年決定創辦他的第一輛 Yeastie Boys 餐車。
Yeastie Boys 超級適合貝果愛好者，它們不僅有奶油起司貝果和經典的燻鮭魚貝果，另外，還有非常受歡迎的貝果三明治，像是這款叫做 The Game Over 的貝果三明治，是在切達起司貝果裏夾入炒蛋、培根、番茄和墨西哥辣椒奶油起司（Jalapeno Cream Cheese）。
它們現在已經有六輛餐車為大家提供美味的貝果，很推薦大家試試看！
地址：通常每天從 Venice 開到 Studio City，但以它們在 Instagram 公布的日程安排為準！
Kogi Bbq
Kogi BBQ 早於 2008 年就開始在洛杉磯街頭露面，為大家提供精心烹製的韓國和墨西哥混搭風味美食。
例如：韓國燒烤的炸玉米餅搭配上泡菜墨西哥餡餅等等。它們可以說是掀起了洛杉磯餐車美食的熱潮的「功臣」。
Kogi BBQ 一開始就利用社交媒體宣布餐車服務的地點，於是便很快就贏得了大批的粉絲追隨！它們目前運營三輛餐車，還有第四輛餐車是專門為特殊活動而準備的，每輛餐車全天都會在不同地點，因此大家最好先在網站上查看它們每日的時間表。
地址：Pasadena、Westwood、Hollywood、North Hollywood、Rowland Heights、Sawtelle 等地交替。
DulanVille
DulanVille 很特別，因為它將洛杉磯其中兩家最好的靈魂美食餐廳「Dulan’s Soul Kitchen」和「Hotville Chicken」的美食結合在一輛餐車中。
這個餐車會為大家供應 Hot Chicken with Smoky Collard Greens、烤豆和桃子餡餅等等。主要在 Inglewood 和 South LA 附近地區為大家提供美食服務，但由於它們並沒有固定的時間表，所以請大家查看它們的 Instagram 以了解它們的日程安排！
地址：通常在 Inglewood, South LA
Simón
Simón 是洛杉磯最受大家喜愛的餐車之一，由於餐車的主廚 Francisco Aguilar 曾在一家高級餐廳工作過，所以大家在這裡也可以找到如同在高級餐廳吃到的海鮮菜餚。
推薦大家試試這個餐車最受歡迎的一些菜單，像是：炸魚玉米餅（Fish Al Pastor Taco）以及使用炸玉米餅內裹入滿滿的蝦與羅非魚的 Pescadilla。
此外，它們的莎莎醬也做得非常出色，大家記得配上炸玉米餅一起吃唷！
地址：3667 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026（Silver Lake）
Tacos y Birria La Unica
Birria Taco 是洛杉磯最近十分流行的美食之一，Birria 是一種燉肉或湯，而 Birria Taco 就是用玉米餅沾著燉肉或湯一起吃。倘若大家想試試這道菜餚，Tacos y Birria La Unica 絕對是你最佳的選擇！
這個餐車自 2017 年以來就一直為大家提供 Birria Taco，它們玉米餅都是純手工製作，分別有柔軟以及油炸的兩種，而餡料則有牛肉和山羊肉供大家選擇。強烈推薦大家來試試它們的玉米餅，並在上面撒上大量的起司，再沾著湯一起享用，保證讓你滿意喔！
地址：Boyle Heights 2840 E Olympic Blvd
電話： (323) 715-4025
時間：早上 8 點 30 分到下午 4 點 30 分（週二公休）
地址：MidCity 5871 Venice Blvd
電話：(213) 547-8371
時間：早上 10 點到晚上 6 點（週二公休）
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