Mengying Zhu你能想像的到嗎？世界上最貴的冰淇淋，吃一份就能花掉你好幾個月的房租或是車油錢，最新「加冕」的世界上最貴的金氏世界紀錄保持「冰淇淋」，單份就要價 6,696 美元，其中要價不菲的原因，絕對是使用「奢華」食材的緣故。
這個破紀錄的冷凍甜品是一種名為 Byakuya 的高檔冰淇淋，由日本冰淇淋品牌 Cellato 生產。使用了白松露、Parmigiano Reggiano （天然奶酪）和清酒酒糟調味；清酒酒糟是一種傳統的日本配料，是清酒生產過程中的副產品。 Cellato 將 Byakuya 描述為一種「濃郁而醇厚的冰淇淋」，具有「感性而獨特的香味」，這都要歸功於這些複雜而美味的成分。
部分冰淇淋裡面還會加入很多的白松露、奶酪和一些可食用的金箔。 Cellato 還表示 ，如果客人喜歡白松露，他們還會在冰淇淋上撒上昂貴的白松露油。不僅如此，每個冰淇淋球都會配有一個手工製作的金屬勺子，該勺子採用與建造寺廟和神殿相同的技術和材料製成。
「我們花了 1.5 年多的時間來研發，經過大量的試驗最終才找出這種協調平衡的口味。獲得金氏世界紀錄的稱號，讓所有的努力都值得了啦！」Cellato 的發言人代表說。
根據參加品嚐會的 Cellato 工作人員表示：「這款冰淇淋的味道和質地都很豐富。白松露的濃郁香氣充滿在嘴巴和鼻子裡，隨後是 Parmigiano Reggiano 的複雜果味和奶香，最後以酒糟的清爽結束這美妙的味覺體驗。」
其實「天價」的罪魁禍首絕對是——白松露。這款冰淇淋使用的白松露是從義大利阿爾巴（Alba）所採集的超級稀有幻影白松露（Phantom White Truffles)，這些松露更是以有史以來最高的價格出售。
根據金氏世界紀錄，這些特殊松露的價格為每公斤 200 萬日元，相當於約 15,192 美元。
如果你真的有機會和能力可以品嚐這份近 7,000 美元的甜品，Cellato 建議將白松露油倒在冰淇淋上並攪拌，直到它軟到可以插入勺子為止。這個才是冰淇淋的最佳食用方法。該公司還表示，如果你不能去日本親自品嚐，他們還可以通過冷凍航班將產品運送給客戶，這意味著冰淇淋在運輸過程中會保持冷藏狀態，完全不用擔心冰淇淋變質。
雖然 Byakuya gelato 現在是世界上最昂貴的冰淇淋，但紐約市一家著名餐廳在今年早些時候推出了價格更離譜的冷凍甜點，作為情人節的限量版產品。這款來自 Serendipity3 餐廳的甜品，價格居然高達 250,000 美元，是不是讓人很想知道，會去消費這些冰淇淋的，都是些什麼樣的人啊？
