Isabella英文中有一個詞叫 Comfort Food，直譯過來就是「療癒食物」的意思，最早是出現在一篇關於肥胖的報導中，作者拿來形容人們在情緒低落時吃了就會心情變好的食物。
對於每個人來說那一樣 Comfort Food 是什麼都有所不同，有可能是回憶裏媽媽做的滷肉飯、也可能讓你回憶起學生時期的便當，總之，療癒食物雖然不一定吃了很飽，但是絕對會讓心裡暖暖的。
每次只要有人問我 Comfort Food 是什麼的時候，我的回答總是——麵包。
不過，來美國之後超市裡賣的都是一些又乾又健康的吐司、雜糧麵包等等，如果想要找那種鬆軟、生吃就奶味十足的吐司真的非常困難，最近我們就發現聖蓋博開了一間從中國來的連鎖手工吐司專賣店！
每天手工製作、限定口完賣完就沒有！
一進到三個叔叔手工吐司的店裡，就被架子上一排排的袋裝吐司吸引過去，非常大扇的落地窗讓整家店都非常明亮，環境也相當整潔！
在櫃台後面放置著他們的吐司口味菜單，有分成必點的推薦口味區、還有各式各樣每天限定口味，因為都是純手工製作，因此他們會每天早上在小紅書的官方帳號上發布每天有販售的吐司，如果有喜歡的口味建議大家可以早點去，像我們中午左右到達的時候限量的巴斯克口味就已經賣完了！
他們家的吐司有兩種大小，原味、奶酥口味等日常口味會做成熟悉的長條狀、特殊口味則通常是做成方便手撕的正方體，平均價格在 8-15 元不等。
為了讓大家可以更方便手撕，三個叔叔的吐司都是一體成型放在袋子裡，不會先預先切成片狀喔！
初次來訪必點，奶香味十足的叔叔原味
我們當天非常幸運的遇到剛出爐不久的原味吐司，從袋子拿出來的時候甚至都還溫溫熱熱的。
雖然是沒有加任何配料的原味吐司，但是吐司本身的奶香味非常濃厚，用手撕開的時候還能感受到麵團的韌性十足，完全是日式生吐司的感覺，吃下去的口感微濕潤、完全不會乾，非常推薦直接手撕單吃！初次來訪的話原味吐司絕對是必點第一名！
加料層次更豐富！甜的鹹的任你挑
當然，前面看到他們家的口味這麼多，一定是要挑幾樣來嚐嚐囉！我們挑選了店家推薦的巧克力、招牌奶酥、椰香紫米、以及當日限定的臘腸起司。
巧克力吐司
這款巧克力吐司是三個叔叔家最暢銷的口味、據說也是他們的網紅款之一！
吐司外面的巧克力條紋酷似大理石紋路，一拿出來濃濃的巧克力味道撲鼻而來，切開來之後可以看到完全是真材實料，巧克力完全融合在麵團之中，稍微有點苦甜的巧克力真的讓人想起小時候最愛的巧克力調味餐包，巧克力控必衝！
招牌奶酥
他們的招牌奶酥吐司跟原味吐司一樣都是屬於長條狀的，在原味吐司的麵團中加入甜而不膩的奶酥醬，他們的奶酥是比較接近奶黃餡的味道，跟麵團搭配在一起並不會喧賓奪主，也不會甜膩。
奶酥吐司建議在吃之前建議大家可以切片之後，使用微波爐或是烤箱加熱一下，讓奶酥稍微融化一點會更順口！
椰香紫米
椰香紫米口味整體來說比其他口味的吐司都還要清爽，紫米是以直接揉入麵團的方式加進吐司裡，因此紫米特殊的米香味會非常平均的從麵包中散發出來，也因為是跟吐司一起烤成型，因此口感上也不會特別突出。
是款是喜歡穀物的我非常推薦的口味，單純的紫米加上麵包的奶香味，當作下午茶或是宵夜都非常沒有負擔。
臘腸起司
臘腸起司口味顧名思義，就是在吐司中加入臘腸塊以及起司，他們的臘腸是切成一小塊的，搭配上融化的起司，奶香味的麵團基底完美的襯托出起司特有的鹹香，這款完全是甜鹹永動機的等級，一個不小心整塊就會被吃光光！
這款因為有起司，因此推薦大家在吃之前可以加熱一下，讓起司跟臘腸的味道可以散發出來！
三個叔叔手工吐司專賣店
地址：640 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
小提醒，他們的吐司在 Weee! 以及部分外送平台上都可以點到哦！
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