Isabella之前跟大家討論過美國人會把甜點當早餐這個神奇的文化，事實上，從早期殖民時期開始，鬆餅就因為製作簡單而成為美國家庭的標配，經過多年後，鬆餅依然是美國人餐桌上不可或缺的一部分，甚至已經成為一種美式經典料理。
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而這種對鬆餅的熱情也讓美國各地出現許多鬆餅屋型態的早午餐店，這些餐廳通常裝潢溫馨，營造出一種家一般的氛圍，讓顧客在享用美味鬆餅的同時，感受到濃厚的社交和家庭氛圍，也成為了美國人日常生活中放鬆和聚會的理想場所。
像是我們熟悉的 iHop、Denny’s、Waffle House 等早午餐連鎖店也都是源自於這樣的文化，但是，大家知道在美國其實有一家超級火紅的 Waffle House 分店，連排隊預約都要等 6 個月之久嗎？今天就來帶大家看看他到底在紅什麼？
全美「第一家」鬆餅屋！
這間要預約半年以上的 Waffle House 位在喬治亞州的 Decatur 市，他也是美國第一間鬆餅屋分店的所在地，不過，其實這間餐廳只是復刻 1955 年原始店鋪的博物館，實際上不能在這邊吃飯啦！
根據 Thrillist，這間復刻的鬆餅屋完美複製了 70 年前的廚房、座位、餐具、甚至到菜單為止都相當講究，讓參觀的人可以坐在復古的吧檯上、享受沈浸在 50 年代的氛圍裡。
不僅如此，大家還可以使用店內的點歌機（jukebox）或是播放講述鬆餅屋歷史的語音導覽，充分的享受這間由 Joe Rogers Sr. 以及 Tom Forkner 在 69 年前創立的 Waffle House 歷史。
一次只開放 20 個人進場
這間 Waffle House 博物館的預約名單非常驚人，基本上都必須排好幾個月之久，而這也是因為博物館一次限制 20 人進場，並且只會在星期三開放兩個時段，也因此只要一開放預約就會立刻被搶光！
目前私人導覽到 2024 年 12 月為止都已經全數預定滿，如果是想要預約 2025 參觀的朋友絕對要密切關注他們的官網，記好行事曆啊！
