Hei Lo Leung海底撈（HaiDiLao） 是一個在世界各地都有著分店的知名麻辣鍋店家，秉持著完美的顧客服務和多樣化的食材，榮獲了許多饕客們的心！不過已經是海底撈的老顧客的你，知道有不少人直接在海底撈發揮創意，發明許多「全新吃法」以及「DIY」各種食材嗎？
海底撈的「隱藏吃法」真的有太多了，所以今天為大家精選了幾款在網路上特別受歡迎的海底撈「隱藏吃法」！就連海底撈官方，都親自出來蓋章承認，十分推薦！外加還能替你省下一些錢錢，嚐到多種口味！喜歡去海底撈的朋友們，下次去海底撈的時候，快點把這些「小撇步」真槍實彈的實操，告訴我們到底有沒有如大家所說的那麼美味！
來海底撈，竟然可以 DIY 調出 3 種自製鍋底？
想不到，連鍋底都可以「自行生成」？真的是容我叫廣大網友一聲——大廚！
大家可以先點一個海底撈「四宮格」，選擇海底撈最受歡迎的「番茄湯底」，其他三格選擇清水，然後用海底撈調料區的調料，自己調配出經典麻辣鍋底、壽喜燒鍋底和泰式冬陰公鍋底。（太強了吧！）
經典麻辣鍋底
大家只要用一勺海鮮醬、一勺芝麻油、一勺蒜泥、一些麻辣乾碟、適量的花椒面、大量的芝麻、兩大勺牛油粒和適量的泰式小米辣，就能調配出經典麻辣鍋底。麻麻辣辣的味道挺地道的，但因為是用清水打底，所以並沒有慣常的麻辣鍋底那麼濃郁，但還是很美味！
壽喜燒鍋底
而壽喜燒鍋底的做法並不複雜，大家只要混合四勺的海鮮醬油、一勺芹菜、適量的蠔油、兩勺牛油粒、適量的蔥花、少許的鹽和四小包的糖，最後再加上貴為精髓的四到五片白蘿蔔，既簡簡單單又好吃，很適合大家用來煮蔬菜喔！
泰式冬陰公鍋底
泰式冬陰公鍋底的調料有一勺海鮮醬、兩勺芝麻油、適量的蠔油、兩勺芹菜、一點香菜、蔥花、蒜泥、泰式小米辣和一勺陳醋用作提味，之後在鍋裏下三到四片檸檬，就大功吿成了！雖然味道與正宗的冬陰功不一樣，但它酸辣的味道很適合大家煮海鮮喔！
給大家介紹完自調的鍋底的做法，當然得教大家做一些「DIY」的美食啦！小提醒：建議大家問服務員要一次性手套，免得碰到生的食材！
娃娃菜肥牛卷
圖片圖片來源：海底撈官方小紅書（經同意後使用的）
你要先把娃娃菜肥牛卷的娃娃菜煮軟，再把肥牛、五香牛肉粒、海椒乾碟、香菜和香蔥放上去，才能方便把它捲起來！娃娃菜會吸收湯汁，加上多種配菜會讓口感和味道更豐富，十分可口！
鮮蝦滑牛肉響鈴涮涮卷
圖片來源：海底撈官方小紅書（經同意後使用的）
聽到鮮蝦滑牛肉響鈴涮涮卷這個名字，是不是肚子都餓了起來呢？
這道菜餚其實並不難做，大家只要先把響鈴卷煮軟，再把它平鋪和展開，把牛肉和蝦滑平均地放在響鈴卷上，然後慢慢地捲起來，再把鮮蝦滑牛肉響鈴涮涮卷放進鍋中煮 5 分鐘就好了！響鈴卷會吸收濃郁的湯汁，鮮嫩的牛肉和鮮甜可口的蝦肉會增加整體的口感，真的非常滿足！
毛肚小福包
圖片來源：海底撈官方小紅書（經同意後使用的）
毛肚小福包可以說是最精緻的一道菜餚了！先拿一片毛肚，再把配菜，像是五香牛肉粒、香菜、香蔥、榨菜和小米椒放進去，把它包成一個「小福包」，但大家記得要用牙籤固定好毛肚的封口唷，確保配菜不會跑出來！可可愛愛的「小福包」包裹著美味的牛肉粒和香氣滿滿的香料，配上外面的毛肚，能各方面滿足你的味蕾！
鮮蝦滑午餐肉釀蓮藕片
圖片來源：海底撈官方小紅書（經同意後使用的）
相信大家在中餐廳經常能看到釀蓮藕片的菜餚吧！今天教大家做的這個「鮮蝦滑午餐肉釀蓮藕片」，絕對能讓你吃出中餐廳的水準！大家需要先把蝦滑放在蓮藕片上，隨後放一片午餐肉，蓋上一片蓮藕片，再拿牙籤把它固定好，煮 4 分鐘後就能享用了！清脆可口的蓮藕片、爽口的蝦和芳香四溢的午餐肉，一試就讓你愛上！
醇厚的蘸醬
吃火鍋其中一個精髓當然是蘸醬啦！好吃的蘸醬會令你所有火鍋食材的味道大大加分！如果你也想要一個令人垂涎的蘸醬，推薦大家混合蔥花、香菜、蒜末、乾碟粉、芝麻、少許芝麻油、芝麻醬、辣椒油、一點點醬油和不可或缺的腐乳，保證能讓你百吃不厭唷！
