Kaylee我知道各位看到標題一定會心想，又是一間 Boba….沒錯! 就是另外一間賣黑糖珍珠的台灣飲料店! 但是這一間，值得您多一丁點的關注。
開幕這天我們走進店裡，玻璃櫃裡的員工正忙著揉製加入黑糖的麵團。另一位員工將完成好的麵糰放入旁邊的機器中，就這樣一顆顆圓滾滾的小珍珠誕生了! 這時，重頭戲才要開始。旁邊一口金光閃閃的扁平炒鍋已經蓄勢待發，上面直直冒著黑糖粉的香氣，就待一顆顆小珍珠跳進來。工作人員將一粒粒小珍珠倒進去之後用力的炒著，炒出平常飲料店裡不會出現的焦香，焦香之後才是黑糖的香氣。人就是這樣，聞到香氣就會下意識的嚥口水，肚子會不由自主的叫個幾聲。
這裡的鮮奶用的是有機鮮奶，加入剛炒出來的珍珠，又香又濃。現做現煮的珍珠果然與其他飲料店裡的口感很不一樣。使用冷凍珍珠雖然仍然Q彈，但是卻有種Q到咬不動，喝下去咕嚕咕嚕有整陀吞進胃裡的感受。現作現煮的珍珠有嚼勁，珍珠中心卻是軟的，是種外表Q內裡熟透的感覺，讓人可以回味再三的咬著，非常特別。所以一粒粒的小珍珠阿，你們值得葬身鍋底了!
店長特別跟我們聊道店裡 covid-19的安全措施，強調所有員工都已經施打完疫苗，雖然加州目前已經不需要戴口罩，但是員工與顧客的安全至上，他們還是嚴格要求員工工作全程配戴口罩與手套，為民眾的安全把關。
目前幸福堂仍在試營運的階段，想嘗鮮的朋友要再等等喔!
幸福堂 Xing Fu Tang
Address : 1370 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748
