Daisy自搬到加州以來，我發現我已經漸漸的習慣上這裡的人對於各種追求「健康」「有機」生活的熱愛，不曉得是大家真流行這種健康生活，還抑或只是一種對形式上的追求（這我可不得而知），再加上像是這類的產品，包裝都會做的特別高大尚，即便只是拿在手上，彷彿人都顯得特別時髦。
然而這股風潮可能永遠都不會停滯，特別是來到加州之後，我發現大家熱衷於各式各樣的「非奶牛的奶」，尤其是燕麥奶，很多人把它視為「最好的替代牛奶」，目前正稱霸在整個奶類的金字塔頂端。
用馬鈴薯做奶？奇怪嗎？很多人聽到可能還會覺得這不就是伏特加嗎？繼這麼多的植物奶之後，我還以為已經不太可能有其他的植物奶出現，但我真的錯了，做奶真的沒有極限，現在有一個最新的馬鈴薯奶已經悄悄地開始在歐洲市場上市。
瑞典公司 DUG 是目前全世界唯一做「馬鈴薯奶」的公司，其他做奶的方法應該與其他堅果類的奶大同小異，將馬鈴薯過濾之後，在將之與其他成份混合並形成液化奶油的稠度，當然第一個衝擊到我內心的是馬鈴薯奶到底喝起來會是什麼樣的味道？我立馬想起了我最愛吃的薯條，痾，難道會是薯條沾奶的味道？可是我真的不想要我的牛奶嚐起來有馬鈴薯味，但仔細想想 如果這世界上已經出現了這麼多「不同品種的奶」，馬鈴薯似乎也不算太獵奇（想想碗豆奶吧）
目前DUG的馬鈴薯奶僅只有在英國與瑞典販售，我因為好奇心驅使，上了英國的 amazon 試圖想要看看能不能買罐回來，卻發現全部都銷售一空，價格也很驚人的昂貴，一瓶莫約 12 英鎊左右，不過馬鈴薯奶的好處相當多，像是裡面富含維生素，包括 B12，配方中還含有豌豆蛋白、菜籽油和菊苣纖維，奶內不含大豆、麩質和添加糖類，用途相當廣泛，也能用於烹飪和烘焙，外加上種植馬鈴薯佔用的土地僅只有燕麥的一半，此外，種植馬鈴薯所需的水量也僅只需要種植杏仁的 56 分之一而已，就長遠利益來說好處多多。
根據DUG所說，這種奶喝起來是一種「中性的味道」，至於真的嚐起來是如何，我們也期待著他進入著美國市場之後見分曉（我更相信第一個進來的地方鐵定就是加州），至於燕麥奶還會持續稱霸市場？我們等著看。
