Janet Li我們都知道水果對身體有益。那麼，你喜歡吃葡萄嗎？你知道葡萄是美國最受歡迎的水果之一、僅次於草莓和香蕉之後嗎？葡萄吃起來甜甜的，就好像健康版零食一樣，而且美國葡萄大部分都不用剝皮、不用吐籽，非常方便。更何況，葡萄富含多種有益的營養素，只要吃的適量，對你的身體機能有許多幫助。以下是來自美國多位註冊營養師的共同建議，歸納出適量攝取葡萄的五大優點，看完之後，你會對葡萄的好感度更高！
根據美國註冊營養師 Shirlene Reid 的解釋，葡萄和其他水果一樣，只要適量食用，對身體就是健康的。在食用葡萄的時候，唯一要注意的就是它的「含糖量高」，如果一口氣大量食用，血糖會飆升，因此糖尿病患需要特別留意每日攝取量。所謂的「一份」大約是1/2杯，或是大約 16 顆葡萄，你可以以此來分裝你一天食用的量，以免因為太甜美可口而攝取過量。每天適量的吃一些葡萄，讓你的身體維持健康機能！
攝取葡萄有助於維持大腦健康、保持記憶力以及預防疾病
隨著年齡增長，要常保你的大腦在最佳狀態，吃一些葡萄可以幫助你達到這個目的。註冊營養師 Danielle McAvoy 說到，葡萄可以幫助提高記憶力和注意力，因為葡萄裡的抗氧化化合物有助於減少大腦中的氧化反應，可以一定程度地保護我們的大腦免於認知衰退和喪失記憶力。此外，葡萄也可以改善大腦的血液流動，從而改善日常注意力。
有一句繞口令說的好：吃葡萄不吐葡萄皮。根據研究顯示，白藜蘆醇 (Resveratrol) 是一種主要存在於葡萄皮中的特異性抗氧化劑，它能夠降低大腦炎症的發生和消除 β 澱粉樣胜肽，進而幫助降低我們罹患阿茲海默症的風險，特別是 β 澱粉樣胜肽，它是一種與阿茲海默症的病程進展有關連的一種物質。不過要記得，吃之前要將葡萄洗乾淨就是了。
葡萄能幫助減少身體內「炎症」的發生
我們都知道，慢性炎症對身體有害，它與癌症、心臟病、哮喘、第2型糖尿病以及類風濕性關節炎等疾病都有關。註冊營養師 Jesse Feder 說，葡萄內富含維生素C、維生素K、多酚、兒茶素以及花青素等抗氧化劑，這些都可以幫助減少炎症的發生。
此外，葡萄 (特別是紅葡萄) 富含的白藜蘆醇就像為血管提供了一層保護的襯裡，從而能防止心臟炎症，保護我們的心臟健康。
葡萄對控制血壓也有很好的效果
高血壓會增加罹患心臟病和發生中風的風險。其實，有一些簡單的方法可以預防高血壓，McAvoy 就建議平時可以吃一些葡萄，因為葡萄內的鉀元素含量高、鈉含量低，有助於平衡你的血壓。2016年的一項營養素研究顯示，鉀有助於擴張靜脈和動脈，同時還能排出多餘的鈉，因而達到降低血壓的作用。
攝取葡萄能幫助你晚上有個好品質的睡眠
McAvoy 還說到，晚飯過後很適合攝取一些葡萄，因為葡萄含有少量的褪黑激素，而褪黑激素有助於調節身體的睡眠-覺醒週期。你可以試著在睡覺前的一、兩個小時內吃點葡萄，但請切記一定要注意你攝取的份量不能超量，否則就會攝取過多的糖分，反而會干擾睡眠品質。
葡萄有助於提升身體的免疫系統，幫助打擊疾病
另一位註冊營養師 Sara Chatfield 分享著說，葡萄是她自己最愛的小零食。因為葡萄富含維生素C、β 胡蘿蔔素、槲皮素等已知可以促進免疫系統健康的抗氧化劑。當免疫系統越強，身體就越具有對抗疾病的完好準備。無論是現在全民對抗Covid-19的時刻、或是平時在寒冷或流感季節時，適量補充一些葡萄，都能夠增強自身免疫力。
負面影響：若葡萄吃多了容易造成胃部不舒服
當然啦，凡事都是適可而止，若過量則會有不良影響。你也曾經因為葡萄太甜，不知不覺把它們全部吃完過嗎？根據 Reid 的說明，因為葡萄中的果糖含量太高，所以過量食用葡萄很容易造成胃部不適、肚子痛等症狀。以一杯覆盆子來說，大約含有 3 克的糖分，但是一杯葡萄約有 12.4 克，足足高了四倍之多！
果糖是一種天然糖分，存在於各水果中，當大量食用時，會引起肚子內產生許多氣體，因此，當你吃的太多時，可能會因為肚子內的過多氣體而感到不舒服。另外，葡萄中的單寧也可能造成胃部不適，像這種天然多酚存在於葡萄皮和葡萄籽中，如果大量食用，會造成噁心和腹瀉。
另外，註冊營養師 Melissa Mitri 補充說到，若你的身體對葡萄內含的化學物特別敏感，在攝取過量後也很容易出現腹瀉、腹脹或是便秘的症狀。
以美國來說，葡萄的價格其實相當平價，特別是在一些美國超市，每週不定期會有個幾天有特價優惠。希望大家一起吃得健康、才能生活得更精彩。
