KayleeJames Beard Award 素有餐飲界的奧斯卡之稱，每一年 James Beard Foundation 都會選出當年最優秀餐廳和廚師。James Beard Foundation 希望透過這些獎項，來展示餐飲業界的才華和成就，以及對種族、性別平等、社區連結、可持續發展以及人類文化的承諾。
2024 年的 James Beard Award 評選正如火如荼的進行中，今年一月，洛杉磯在 10 個競賽類別中均有代表出賽，然而在最終的入圍名單中，洛杉磯地區僅入圍了三個類別，包括最佳廚師、最佳酒類與其他飲料，以及最佳烘培店。
以下是洛杉磯地區的三項入圍者：
最佳廚師決賽入圍：Kuya Lord 的 Lord Maynard Llera 主廚
菲律賓美食餐廳 Kuya Lord 的主廚 Lord Maynard Llera 在洛杉磯義大利餐廳名店 Bestia 任職過，最後開立了餐廳 Kuya Lord，用自己對家鄉菜獨到的見解來詮釋菲律賓美食。其中，無論是火烤的鮮蝦、雞肉、鰤魚，或是配有菲律賓炒麵和蒜味飯的慢烤豬肚等等，都是令人食指大動的美食！大多數時候，Llera 主廚會親自為客人下廚烤肉，不大的餐廳空間總是座無虛席。毫不誇張地說，Kuya Lord 現在可能是洛杉磯最令人印象深刻的菲律賓餐廳之一！
最佳酒類與其他飲品決賽入圍：Strong Water Anaheim, Anaheim, CA
Strong Water Anaheim 是一個 Tiki bar，所謂的 ”TIKI“（發音：tee·kee）是一種調酒的類型，外觀很容易分辨，通常都會使用像是原住民木雕、摩埃石像，或者海洋生物造型的調酒杯。而 Tiki 的另一項最大特點就是使用大量的蘭姆酒調製，再加上大量風味糖漿以及果汁，所以非常好喝之外，也非常容易醉！
Strong Water Anaheim 是一個歷史悠久的 Tiki bar，裡面的調酒除了極有創意，口感也非常有層次。餐廳裡面裝飾著各種 TIKI 元素，充斥著熱帶島國情調！如果無法出國度假又想喝一杯，來到得獎無數的 Strong Water Anaheim 一定不會錯。
最佳烘培坊決賽入圍：Gusto Bread, Long Beach, CA
Gusto Bread 在 2020年開業，麵包師 Arturo Enciso 和合作夥伴 Ana Belén Salatino 遵循製作麵包的傳統，同時融合墨西哥和歐洲的烘焙方法，不斷改寫和創新，直到他們的每一款作品都讓人讚不絕口！其中最受歡迎的 Doña 是一款兩次烘焙的麵包，中間夾有杏仁奶油、季節性果醬，最後再灑上切碎的杏仁和糖粉，超級美味；另外，Nixtamal Queen 則是由多層玉米麵團、酸麵團和奶油組合而成，每一片花瓣般的邊緣都經過美味的焦糖化處理，有著微甜的玉米風味。如果下次去到長灘，一定不要錯過這間非常卓越的麵包店！
2024 年 James Beard Award 最終得獎名單將於 2024年6月10日在芝加哥的頒獎典禮上公佈，其他準決賽入圍完整名單請見此。
