Kaylee雖然冬天還沒有正式到來，但是早晚的涼意已經讓人有種可以吃鍋的感受。相對幸運的，南加州的火鍋選擇挺多的，要台式有臭臭鍋；要日式，要日式，也有日式火鍋像是「天照」Tensho 等等。好消息！喜歡韓式料理又愛吃豆腐鍋的朋友，九月才剛開幕的新韓式鍋物 “Soondol Tofu House” 讓你多了一個吃鍋新去處！
Soondol Tofu House 開在六街，老闆 Tano Yoo 14 年前從西雅圖搬到洛杉磯，現居韓國城，並經營多家餐廳，包括 Seorae BBQ 和 Korean BBQ Bowl。這次是他第一次將韓式鍋物帶給洛杉磯的食客們。
Soondol 的鍋物有三種湯底可以選擇，包括經典嫩豆腐鍋的辣椒湯底、帶有堅果風味的紫蘇粉湯底，以及辣味泡菜燉湯。其餘菜單則是加選鍋的配料：肉類選項每份 7 美元，包括牛肉、大腸、鹽漬明太子和海鮮；還有炒泡菜和嫩豆腐每份 5 美元；餃子、年糕、蛋則每份 3 美元；還有拉麵、烏龍麵和手撕麵條（sujebi）等麵類，每份 3 美元。除了鍋物，Soondol 還有單點菜單，如泡菜蒸豆腐、炒大腸、韓式炸雞和韭菜煎餅（buchujeon）。
選擇好湯底和配料後，服務生就會將選擇的食材放在鍋裡端上桌，並倒入乳白色的牛尾湯，讓湯慢慢燉煮。等鍋開的時候，可以嚐嚐 Soondol 的各種小菜，包括醃製豆芽、炒節瓜等。服務生會不時補充湯底，鍋裡面的配料隨著用餐過程中會變得愈來愈濃稠，味道也更豐富。跟日式火鍋不同的是，因為湯頭的味道較重，各種配料的味道也非常足，非常適合來杯冰啤酒（餐廳目前正在申請啤酒和燒酒的銷售執照）或是搭配店裡提供的紫米飯一起吃。
Soondol 的開幕為韓國城餐飲一級戰區增加了新生力軍，更棒的是這間餐廳居然開到晚上 11 點，夜貓子或是喜歡吃鍋的朋友記得衝一發！
Soondol Tofu 餐廳資訊
地址：3300 W. 6th Street Suite #1, Los Angeles, California 90020
營業時間：每日 11:30 a.m.至 11 p.m.
午餐：周一至周五提供午餐特價，價格為 17.99 美元。
