Kenneth美國人的生活似乎總是離不開車子，之前分享過許多人喜歡在皮卡車上用餐，食物吃起來更好吃，而各種「得來速」更是懶人的一大福音。
沒想到知名連鎖速食店雞福來（Chick-fil-A）竟然突發奇想，把得來速的概念延伸「更上一層樓」，試圖緩解總是壅塞點餐車道，就讓我們一起來看看這有點瘋狂的新餐廳設計吧！
Chick-fil-A 繁忙的得來速車道經常延伸到城市街道，嚴重影響交通，筆者就曾經被急著要「吃雞」的魯莽駕駛撞個正著，大家對於雞福來產品的為之瘋狂的程度由此可見一斑。不過該公司也正在著手打造兩種新的概念門市，以滿足其不斷增長的業務需求。
「高人一等」提升檔次
不知道大家有沒有看過美國獨有的銀行得來速，通常會有四至五個車道，顧客只需要坐在車裡，對著對講機就可以完成簡單的存取款業務，不需要下車操作 ATM。
而雞福來其中一種餐廳設計就是類似這種概念，透過架高的建築，在商店下方設置四條車道，預計將會在明年於亞特蘭大總部推出，將成為品牌分店中第一間擁有四條車道的門市，最多可同時容納 75 輛汽車。品牌高管接著表示，這種設計除了佔地與傳統店舖一致，其廚房的空間卻是傳統門市的兩倍之多。
品牌方表示，顧客還可以像傳統的得來速車道一樣向員工點餐，並會有「先進的食品運輸系統」協助位於地面的員工運送餐食。
除此之外，高架得來速也將設有，專為手機點餐顧客提供的快速取餐通道。概念影片中顯示，只要系統偵測到電子訂單的顧客接近餐廳時，訂單會自動被發送到廚房，以便在他們到達取餐點時，餐點是熱熱騰騰、新鮮且可以馬上享用的。
新的概念店看起來與另一家墨式連鎖速食店塔可鐘（Taco Bell）的 Defy 店類似。塔可鐘得的四車道來速餐廳，於 2022 年在明尼蘇達州布魯克林公園首次亮相，這家兩層樓的餐廳擁有特殊的垂直電梯，可以將餐點直接運送給得來速的顧客。
僅接受電子訂單，專攻數位用戶
第二種形式的概念店是一家以電子訂單為導向、沒有收銀員的平面門市，預計將於明年在紐約首次亮相。這間專攻數位用戶的門市除了沒有收銀機外，更沒有飲料塔可以提供續杯。
策略開發主管艾許·派特 (Ash Pait) 在公司發布的 YouTube 影片中表示，這種以處理電子訂單優先的門市，讓品牌能夠以獨特的方式照顧到不同類型的用戶，並讓新一代「數位公民」能更容易體驗到公司的產品。
雞福來表示，這兩種新的概念店設計是相當具有策略性的決定，著重於數位點餐的便利性，根據銷售數據，公司的電子訂單已經佔某些門市總銷售額的一半以上。
「新」概念並非首見
不過雞福來並不是第一家專為電子訂單設計商店的連鎖店品牌，早在 2019 年，星巴克就已經在紐約市賓州廣場（Penn Plaze）開設了一家自取門市。2020 年 Chipotle 也在紐約開設了一家沒有用餐空間的門市，並且僅接受僅電子訂單。
去年，麥當勞也在德州推出了專為外送和外帶訂單設計的概念店。目前為止，雞福來已分別開設了 40 多家沒有用餐空間，且僅提供得來速和自取訂單得的來門市。
