Isabella今年南加州的天氣真的是太捉摸不定了，前幾個月連續下了好幾個月的雨、創造歷史降雨量的新高，就在大家以為今年的夏天可能會涼爽一點的時候，最近的陽光又是毫不留情的讓各處飆到 35 度以上的驚人高溫。
基本上最近真的是在室外待超過一個小時，就已經呈現要被烤乾的情況啦！而這樣的持續性高溫也讓冰品店、飲料店大排長龍，畢竟這種天氣之下有什麼比來一杯消暑的飲料來的很爽了呢？
最近我們就發現了一家，在聖蓋博以「椰子」為主打的甜品飲料店，今天就帶大家一起來看看吧！
採用最新鮮的椰子手工製作
椰子主要盛產於熱帶地區，厚重的椰子殼裡藏著清甜的椰汁以及 Q 彈的椰肉，具有消暑、生津解渴的作用，因此也是熱帶地區非常常拿來製成各種食品、也相當受歡迎的水果之一。
這家位於聖蓋博的 Coconut & Co.，整家店以清新的綠色以及木頭色為主要裝潢基調，散發出濃濃的南洋風。
一走進店裡，就能看到櫃檯旁的冰櫃裡放著一排排的新鮮椰子凍，並且半開放式的廚房也能看見老闆在處理椰子的過程。老闆表示，他們所有的原料都是採用進口的新鮮椰子，並且在店裡由人工親自處理，絕對都是最新鮮的。
菜單一共分成三個區域，椰子的部分有椰子水、椰子冰沙、以及椰子甜品三大類，非液體類的甜品則有星馬地區的特色咖椰吐司，我們分別在每一類別各點了一種，分別為甘蔗椰子水、招牌椰子冰沙、椰子甜品、椰子凍、以及兩種口味的咖椰吐司。
優質椰子甘蔗椰子水 Premium Coconut Water with Sugarcane
說到解渴絕對不能少的就是椰子水了，Coconut & Co. 的椰子水喝下去就知道跟外面賣的有多不一樣、不額外添加蔗糖，真的完全就跟直接插一根吸管從椰子裡喝的新鮮度一模一樣！
新鮮的椰子水加上甘蔗汁，裡面加上 Q 彈的新鮮椰肉，如果喜歡水果的朋友，老闆私心非常推薦椰子水加上柳橙汁或是西瓜汁的組合，口感口味更上一層樓！一杯 6.25 元。
招牌優質椰子冰沙 Signature Premium Coconut
喝到他們的椰子冰沙之後，我才發現自己可能從來沒有喝到過不額外添加糖跟奶的「真正的椰奶」！
整杯椰子冰沙喝起來不會有甜膩感、反而是多了椰子的清爽甜味，如果喜歡喝原味的話建議大家可以點招牌口味，如果是喜歡有一點別的味道的，紫薯、芒果、奧利奧都是相當熱門的口味，甜度還可以按照自己的喜好選擇，大家不用擔心會過甜的問題呦！一杯 5.95 元。
清補涼椰子甜品 Qing Bu Liang
如果比起喝的你更喜歡吃的甜品，那麼他們的椰子清補涼絕對不能錯過，大家可以先選擇自己喜歡的基底（椰子水、椰奶、或是黑糖椰奶），接著再選擇四樣配料，我們選擇了黑糖椰奶加上粉條、仙草、西瓜、以及紫薯冰淇淋。
基底部分的黑糖是額外給的，因此大家可以根據自己喜歡的甜度添加，粉條跟仙草都是當日現做，相當新鮮 Q 彈，小小一杯但是給的料非常澎湃。一碗 5.95。
椰子凍 Coconut Pudding
Coconut & Co. 的椰子凍跟其他地方賣得不太一樣、凍體本身呈現一種輕透感，還能看到些許的椰肉在裡面，口感比起布丁更偏向果凍，完全不膩口。一杯 5.95。
咖椰吐司 Kaya Toast
說到星馬地區的代表甜品，大家腦中浮現的應該也都有咖椰吐司吧！咖椰是一種以椰漿作為基底，並加上雞蛋、砂糖等原料熬製而成的醬料，多數會以抹醬形式塗抹在吐司麵包上。
我們點了斑斕口味的咖椰吐司加上奶油（Pandan Kaya with Butter）、以及普通口味（Original Kaya）的咖椰吐司各一。兩種口味只有差在一點斑斕葉的清香，大致上味道是差不多的，如果是喜歡菠蘿油的朋友，建議可以點加奶油的口味，口感更滑順！奶油的一份是 4.95 元、普通的一份 4.25 元。
Coconut & co.
地址：1045 E Valley Blvd a102, San Gabriel, CA 91776
電話：(626) 872-1755
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