講到紐約 Soho 發跡的 Dominique Ansel Bakery,就不能不提到他們的招牌 “可頌多拿滋”(Cronut)。曾經紅極一時的“可頌多拿滋”(Cronut)是由可頌(Croissant)與多拿滋(Donut)兩種超美味的麵包而組成,而他們就是創造出可頌多拿滋的元老!可頌多拿滋有著可頌的千層脆皮,以及多拿滋輕盈的內裡,一口咬下真的甜蜜無窮!
而 Dominique Ansel Bakery 背後的靈魂人物就是 Ansel,他是獲得 James Beard 大獎的糕點師,除了可頌多拿滋以外,他的每一樣甜點都極富創意,突破想像,無論用看得還是用吃得都是一種極致的享受。
除了可頌多拿滋,Dominique Ansel Bakery 還有一款”巧克力牛奶杯“(Chocolate Chip Cookie Shot),杯子是酥酥脆脆的餅乾,杯子內裡是一層黑巧克力,餅乾裡面裝得是大溪地香草牛奶,當牛奶倒進去餅乾杯子裡時,濃醇香的牛奶就會與杯子內緣的巧克力結合,有趣又美味,我試過一次從此愛上!
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現在,Dominique Ansel Bakery 準備拓店到拉斯維加斯的凱撒宮(Caesar’s Palace),並且帶來只有拉斯維加斯限定,一系列名為 “Lucky 7” 的美味甜點,包括接骨木花馬茲卡彭蛋糕、充滿黑醋栗果醬的法國泡芙、Valrhona Caramelia 巧克力,和一款特別的幸運餅乾。
可別以為這是你在其他中餐廳所吃到的幸運餅乾,這個幸運餅乾作法非常 “搞剛”,甜點的底部是 sablé Breton ,幸運餅乾的外皮裹上白巧克力,內餡是茉莉花茶檸檬奶油,咬下去就有好運到來!
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除了甜點,Dominique Ansel Bakery 也有一系列麵包糕點,像是可頌、閃電泡芙與麵包等等,還有一個內用區,可以容納 20 個人左右。
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Dominique Ansel Bakery 將於 10 月 21 日正式對外開放,好消息是前 100 位到訪的客人,還會獲得限量小禮物喔!
Dominique Ansel Bakery Las Vegas
營業時間:週一至週四早上 7 點至晚上 9 點,週五至週日早上 7 點至晚上 10 點。
地址:凱薩宮(Caesar’s Palace):3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109,位於 Gordon Ramsay Pub & Grill 的旁邊。