Hei Lo Leung萬眾期待的米其林指南終於出爐啦！加州是吃貨們的天堂，大家應該沒有異議吧？今年上榜的米其林星級餐廳裡面，居然有 8 家都在洛杉磯！想必正在看這篇文章的你應該也想迫不及待的去摘星了吧！
那麼究竟是哪 8 家厲害的餐廳在今年榮獲了米其林的芳心呢？話不多說，拿起你的手機，跟著我們的指南一起給他訂下去啦！
日本海產直送 715
715 主打日本料理和壽司，主廚是來自大阪的田村清吾。一般江戶前風格的壽司米都會用紅醋來調味，但為了向來自大阪的田村清吾的家鄉致敬，餐廳將 Hitomebore 和 Koshihikari 大米與醋拌在一塊後，還會加一點糖來增添香氣。
715 的所有海鮮都是從日本當天捕撈、採購後直送餐廳，保證大家吃到的都是最新鮮的漁獲！這裡特別的是，他們會特別保存像是陳年金槍魚等比較大的魚，再用特殊料理方式納入菜餚中，真的非常美味！許多人對他們的 Omakase 情有獨鍾，直說 715 的 Omakase 套餐中把非壽司割烹料理與壽司做了完美的比例調配，加上餐廳氛圍好、服務態度非常友善都是讓客人一再想回顧的美食體驗。
有趣的是，主廚田村清吾起初來美國時，本來只是為了實現成為一名職業籃球運動員的夢想，但對我們這些食客們來說慶幸的是，他沒有實踐到他的籃球夢，最後投入於餐廳主廚，讓大家都有機會能品嚐 715 的美味料理。
地址：738 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013
電話：(213) 572-8745
網站：715sushi.com
濃濃的東南亞風味 Camphor
Camphor 為大家提供精緻的法式菜餚，特別的是他們還會使用來自東南亞的香料，這裡的每道菜餚都很好吃，我強烈推薦大家點點看他們的龍蝦、小蝦、牛肉韃靼、松露時令蔬菜、扁豆和羊肉和扇貝！菜單上的其它選項也非常值得一試。餐廳外觀上看去雖然較樸素，但仔細一看，Camphor 的室內裝潢非常現代，有開放式廚房加上乾淨的用餐環境和優質的服務，讓人吃的舒服，適合在特別的日子在這裡慶祝一番！
地址：923 E 3rd St Suite 109, Los Angeles, CA 90013
電話：(213) 626-8888
網站：camphor.la
不能錯過的 Citrin
Citrin 提供經典美法菜餚，菜單大部分的靈感來自於主廚 Josiah Citrin 自己食譜教科書。Citrin 有家姐妹餐廳叫 Mélisse，兩家餐廳都位於同一棟樓內，如果想要有套餐、單點或是當季品嚐菜單（Tasting Menu）等三種選擇，建議大家去 Citrin，點餐自由度較大。
Citrin 餐廳使用加州時令食材，與主廚 Ken Takayama 的法式烹飪技術結合得非常的完美。每道菜都絕對美味且獨特，最讚的是他們的招牌緬因州龍蝦肉醬配棕色黃油松露泡沫，另外加州羊肉和巧克力焦糖甜品都很好吃。他們的服務一流，氛圍高檔而不沉悶，真的不能錯過！
地址：1104 Wilshire Blvd Suite A, Santa Monica, CA 90401
電話：(310) 395-0881
網站：citrinandmelisse.com
早上是肉店晚上是高檔牛排館 Gwen
Gwen 餐廳是由主廚柯蒂斯斯通（Curtis Stone）和他的兄弟盧克（Luke）攜手打造的，餐廳的名稱以他們心愛的祖母命名。Gwen 是家很特別的餐廳，白天是家當地農場人道飼養的肉店，晚上搖身一變，變成一家燈火通明的高檔牛排館。他們的菜單簡潔明瞭，是主打自製熟食和柴火烤牛排。他們的牡蠣、大蝦、骨髓和肋眼都很好吃，他們連麵包都做得很棒，絕對不會讓大家失望的！
地址：6600 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028
電話：(323) 946-7500
網站：gwenla.com
讓你念念不忘的 Hatchet Hall
Hatchet Hall 的菜單豐富且深受南方影響，以其木烤肉和蔬菜而聞名。 他們使用豐富的南方時令食材，菜餚融合了微妙的風味和創意。球芽甘藍和煙熏火雞配羽衣甘藍都是我非常推薦的菜餚，還有玉米麵包和香蕉核桃麵包也不能錯過。他們優質的食材配上他們拿捏得剛剛好的調味，真的太美味了，很難餓著肚子離開！吃完以後，保證你會念念不忘！
地址：12517 Washington Blvd, Los Angeles, CA 90066
電話：(310) 391-4222
網站：hatchethallla.com
同時榮獲 2022 年米其林卓越雞尾酒獎的 Manzke
Manzke 提供 10 道菜的品嚐菜單（Tasting Menu），菜餚融合了法國技術與加州風味和亞洲風味。其中大比目魚佐蘑菇和鮑魚都做得很出色，每道菜的擺盤都美麗又充滿活力，想必餐廳一定花了不少心思在菜餚上，匠心無處不在！他們同時榮獲 2022 年米其林卓越雞尾酒獎，強烈推薦大家嘗一下復古雞尾酒！這家餐廳令人驚嘆的地方就是他能給大家帶來永生難忘的美食和用餐體驗！
地址：9575 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035
電話：(424) 500-9575
網站：manzkerestaurant.com
最意想不到的 Sushi Kaneyoshi
Sushi Kaneyoshi 的主廚 Yoshiyuki Inoue 來自日本，在日本知名壽司店接受正規培訓。他們家的食材質量高，喜歡使用非常天然和高檔的魚肉。去探過店的朋友們都對他們夾在炸的酥脆的紫菜中間的烤海鱸魚讚不絕口，另外，他們的紅燒西海岸牡蠣、大豆、濃郁蛋黃和醬油味的微熏大蝦也是必點的品項。餐廳每一個細節都非常用心，有些裝飾的陶器和瓷器甚至是由主廚手工製作的。Sushi Kaneyoshi 在各方面都能給大家極佳的體驗！
地址：250 1st St B1, Los Angeles, CA 90012
電話：(213) 277-2388
網站：kaneyoshi.us
有最美景色的 Caruso’s
Caruso’s 位於 Rosewood Miramar Beach，主打現代加州義餐。從餐廳內往外俯瞰，就是一片浩瀚無際的海，優美的景色搭配卓越的服務和美食，真的超浪漫的。到這裡不知道要點什麼的話，我推薦大家點他們的海膽、番茄燴飯配龍蝦蘑菇和魚子醬義大利麵。雖然 Caruso’s 比較貴，但是看在美景、美食、用餐環境和氛圍的面子上，去打卡一下應該無傷大雅吧！
地址：1759 S Jameson Ln, Montecito, CA 93108
電話：(805) 900-8388
網站：rosewoodhotels.com
