Saraa日本拉麵不同的湯頭搭配上不同口感的麵條，征服了世界各地好多民族的胃。其實日本拉麵是非常有學問的料理，不要小看這平平的一碗拉麵，從日本的南邊到北邊，不同地方都有屬於當地的特色拉麵。
洛杉磯是族裔文化大熔爐的一大重鎮，日本拉麵可想而知確實是到處都是。我想最值得日本人驕傲的，應該就是當你走進一家日本料理店時，放眼望去絕對是各式各樣的多元族裔，不管男女老少、皮膚膚色如何，幾乎沒有人不愛日式拉麵。
不過小編最近文化氣息比較濃厚，我認為喜歡吃日本拉麵不該只是注重在「吃」，深入探究料理背後的故事也是了解不同文化及精髓的好方法。在洛杉磯的Japan House L.A 近日推出新展覽「The Art of the Ramen Bowl」，就是想告訴大家日本拉麵的由來、文化及學問。非常適合像你們我們這麼有文化氣息的人去逛逛。（笑～）
很多人可能從沒想過，其實日本拉麵是非常具有學問的。你們知道嗎？一碗拉麵通常都有四大要素：高湯、調味、麵條、配料。不同地區的日本人就是根據這些要素，於當地取材及店家秘方，變化出非常多變的拉麵樣式。就連拉麵用的碗也是有屬於他們的故事。
Japan House L.A 展覽館館長Yuko Kaifu表示，他們這次特別與30名日本當地藝術家合作，展出他們所設計出的各種拉麵碗款式。她認為，日本拉麵的食材湯頭固然重要，但是如果大家也能用欣賞的角度，看待裝有料理的碗盤，相信將大大加分吃拉麵的過程體驗。
「The Art of the Ramen Bowl」展覽在3月18日正式開幕。Yuko Kaifu說，為了讓大家的「日式體驗」更加完整，計劃將於5月時增設「快閃拉麵店」，讓大家邊探究日本拉麵文化的同時，也能實地立馬品嚐到日本拉麵的美味。
展覽資訊
Japan House L.A 「The Art of the Ramen Bowl」展覽
展覽時間：3月18日-7月5日
地址：6801 Hollywood Boulevard, Level 2 （展覽所在樓層）& Level 5
