日料師傅幾乎都是男性？深入洛杉磯小東京的高級日本料理廚房—— Ootoro，看完心中滿滿無限感動！
洛杉磯的小東京地區（Littlte Tokyo），可說是日本料理的一級戰區，不少知名的壽司、拉麵店等匯聚於此，其中一間叫做 Ootoro 的高檔日本料理餐廳更是在小東京區頗具名氣，編輯我早已私下拜訪過數次，對於這間餐廳可說是再熟悉不過，但這次不一樣的是，我們團隊將帶大家深入探訪 Ootoro 的廚房，近距離紀錄他們家...
日本料理
好久沒吃到如此美味的手工冰淇淋！Kansha Creamery 濃醇香，自製聖代更是不容錯過
Torrance、Gardena 一帶有許多好吃的日本料理，我時常喜歡在那一帶找尋寶藏小店與餐廳，當然也時常不失我所望，讓我這個亞洲胃收穫滿滿！今天要介紹的這間冰淇淋店既沒有大肆宣傳更沒有網美的裝潢，有的只有吃得到的好味道，以及店家滿滿的愛心。
這對姐弟倆在開店之前都有自己的工作，但是內心卻一直有一個夢想，希望...
連日本人都愛去！10 個在 LA 卻能讓你一秒置身東京的日本小店！從菓子到風格生活選物一網打盡！
LA 的日裔美國人社群很龐大，所以許多日本小店也在洛杉磯遍地開花。有時在不起眼的轉角，有時在難以發現的小路上，但是每一次發現這些小店，都有種讓人瞬間置身日本的感覺。無論是洛杉磯市中心的茶葉店、ROW LA 的文具店，或是專門販售土鍋的日式廚具店，Echo Park 的三明治店，每一間都散發著一種日本的職人態度。想念日...
洛杉磯最新潮居酒屋 Kodō，讓你踏入就能感覺到心臟鼓動的頻率
久聞 Kensho 集團即將在 Art District 的一棟老舊 firehouse 開設一間複合式旅館，等著等著，這天終於來了。開幕不到一個禮拜，進出的人還沒有很多。旅館的一樓有非常禪風的咖啡廳 Rykn，後方是以京都作為靈感的居酒屋 Kodō，取名為心臟鼓動的意思。
餐廳裡面有一個吧台，旁邊的桌數不多，...
【探店】開箱 Alhambra 最新高級日式料理『Kogane 黃金』
"去年疫情嚴重時好多餐廳都關了，我只好去 Downtown 魚市場切魚。"
“回想那段日子真不簡單哪，每天在冷凍室裡切 6 小時，我穿三層外套跟三層手套內。”
“對啊，那時候大家來來去去沒人能忍受這種苦日子太久，最後看來看去就剩下我跟 Fumio Azumi 先生還撐在那（苦笑）。”
Kogane ...
Japan House L.A 日本拉麵展覽3月18日開幕 5月後的展覽據說體驗將更豐富 到底是為什麼呢？
日本拉麵不同的湯頭搭配上不同口感的麵條，征服了世界各地好多民族的胃。其實日本拉麵是非常有學問的料理，不要小看這平平的一碗拉麵，從日本的南邊到北邊，不同地方都有屬於當地的特色拉麵。
洛杉磯是族裔文化大熔爐的一大重鎮，日本拉麵可想而知確實是到處都是。我想最值得日本人驕傲的，應該就是當你走進一家日本料理店時，放眼望去...
