Hei Lo Leung喜歡日式料理的朋友應該很清楚 “Sando” 意思就是「三明治」，這種類型的食物是受到西方啟發再經過改良，所以在日本則被稱為 “Yōshoku” 。Sando 製作方式也與其他三明治不太相同，它切法整齊，易於打開和食用，所以大家經常能在日本的便利商店找到它。
Sando 就像其他普通的三明治一樣，外層的麵包就是靈魂所在，通常使用 ”Shokupan“ 也就是「牛奶白麵包」製成，這類型的麵包質地柔軟，帶著甜味和奶油味，讓人難以抗拒，切去外皮更能提升口感。
另外，Sando 內夾餡料非常多樣化，其中最為經典的非 “Katsu” 炸豬排莫屬，現今也有許多餐廳會推出水果餡料的 Sandos，滿足大家的「甜品胃」。
「能在洛杉磯吃到日式 Sando 嗎？」
“Katsu Bar” 就是一間受到許多洛杉磯人歡迎的日式三明治 Sando 餐廳，在南加州一共擁有 6 家分店，除了供應日式三明治之外，還有其他像是豬排飯和烏龍麵等日餐。
我們這天拜訪的是位在韓國城（Koreatown）的 Katsu Bar，餐廳外面有代客泊車，但是店內更多人選擇外帶，所以大多數人只會停留短暫時間，建議大家可以直接選擇在街上停車，也比較划算。
這間 Katsu Bar 給人的感覺像是一間快餐店，進店後可以直接用機器點餐結帳，我們直接選擇了店內最多人喜歡的招牌「迷迭香炸豬排三明治」（Rosemary Katsu Sando）一份價格為 $13 美金，「日式奶油草莓三明治」（Strawberry Sando）的價格則是 $10 美金。
眼尖的我們發現了 Katsu Bar 所使用其實是來自於 85°C Bakery 的牛奶白土司，難怪吃起來麵包的奶香味頗為濃郁。Katsu Bar 更是有五種不同口味的 Sandos 供大家作選擇。
迷迭香炸豬排三明治（Rosemary Katsu Sando）
Katsu Bar 的招牌「迷迭香炸豬排三明治」（Rosemary Katsu Sando）中間夾層有炸豬排、炸雞排和蘑菇 3 種選擇，還能搭配 4 款不同的醬料，以及 2 款點心。店員向我們推薦搭配「辣味蛋黃醬」（Spicy Mayo）以及炸薯格。
儘管三明治標上了「迷迭香」（Rosemary）不過事實上吃不出太多迷迭香的香氣，迷迭香更像是裝飾，三明治的麵包很鬆軟，裏面夾著淋上辣味蛋黃醬（Spicy Mayo）的炸豬排，以及柚子醬調味的生菜。炸豬排的外皮酥脆，口感厚實，濕潤的生菜抵擋了豬排稍微沒那麼多汁的缺點。
另外，三明治調味的很得宜，辣味蛋黃醬（Spicy Mayo）不會過嗆，所以還是能吃到炸豬排本身的香氣，強烈建議大家拿到手就要立刻吃掉，不然過一段時間麵包會被濕氣沾染，變得黏糊。
炸薯格的口感很香脆，調味也很棒，我個人認為 Katsu Bar 的炸薯格甚至比 Chick-fil-A的還要好吃，十分推薦大家搭配炸薯格當作小點心。
日式奶油草莓三明治（Strawberry Sando）
我們對於草莓三明治（Strawberry Sando）的期望不高，頂多只是被這可愛「顏值」所吸引，不過這個「日式奶油草莓三明治」卻出乎意料之外的好吃。
三明治內夾的草莓既新鮮又很大顆，味道十分天然，沒有人工糖漿的醃漬味，三明治所夾的奶油也不會過甜，口感滑順，吃多了竟然也不會膩口，搭配上軟軟的奶油麵包真的挺好吃。
以下是 Katsu Bar 的菜單：
Katsu Bar 它週一到週五都有「每日優惠」，大家可以使用更實惠的價格嘗試到他們家的其他菜單唷！
Katsu Bar 店家資訊：
地址：3801 W 6th St, Los Angeles, CA 90020
電話：(213) 336-1858
網站：ilovekatsubar.com
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